Int fil-burdata li taħmi. Kemm jekk tmur mal-ħobż, cupcakes jew kejk, ċansijiet huma r-riċetta li qed tuża sejħiet għal mill-inqas bajda waħda. Imma x'jiġri jekk qed ikollok xi ħadd vegan jew insejt tieħu kartuna mill-maħżen? Tinkwetax. Ipprova biss wieħed minn dawn l-erba 'sostituti tal-bajd li fil-fatt (verament) jaħdmu.
RELATATI : 5 Żbalji li Probabbilment Qed Tagħmlu Meta Taħmi
Kċina Ambizzjuża Bajd tal-kittien
Ejja nispjegaw: Il-‘bajd’ tal-kittien, filwaqt li fil-fatt mhux bajd, huma sostituti mill-aqwa għall-ħaġa reali meta tkun qed taħmi riċetta li fiha l-bajda sservi bħala tip ta’ li jgħaqqad. Għall-ekwivalenti ta’ bajda waħda regolari, mitħun tablespoon waħda ta’ żerriegħa tal-kittien fi proċessur tal-ikel u ħallat ma’ tliet imgħaref ilma sakemm tingħaqad għal kollox. Imbagħad, ħalliha tistrieħ għal ħames minuti biex jeħxien qabel tuża f'riċetta. Il-bajd tal-kittien joħloq togħma kemmxejn tal-ġewż, u għalhekk huma tajbin għal riċetti fejn dan jaħdem, bħal fi prodotti moħmija sħaħ (aħna nħobbu l-ħobż tal-ħafur tal-għasel tal-ġirasol tal-qamħ sħiħ tal-Ambitious Kitchen) u pancakes fluffy.
Chef fit-Taħriġ Banana maxx
Skambju fi ¼ kikkra banana maxx għal bajda waħda (madwar nofs banana, skond kemm tkun kbira) iżid umdità u mess ta 'ħlewwa żejda għall-prodotti moħmija. L-unika ħaġa li għandek iżżomm f'moħħok hija li l-banana tipikament tagħti mill-inqas ftit mit-togħma tagħha fuq dak kollu li tkun qed tgħaqqadhom. Bħala tali, meta tissostitwixxi l-bajd bil-banana mgħaffġa, żomm ma 'riċetti għal prodotti moħmija li ma tiddejqux li dduq ftit banana-y, bħal Chef in Training's cookies tal-banana .
Kċina Ċkejkna sabiħa Tuffieħ
Bħal banana mgħaffġa, l-użu tat-tuffieħ minflok il-bajd iżid l-umdità ma' dak kollu li qed taħmi, u jagħmilha għażla kbira għal kejkijiet li trid tkun daqsxejn aktar niedja jew bħal fudge, bħal dan kejk taċ-ċikkulata skura minn Lovely Little Kitchen. Uża ¼ kikkra tat-tuffieħ mhux ħelu għal kull bajda fir-riċetta.
Ritratt: Liz Andrew/Styling: Erin McDowellAquafaba
Aquafaba, jew il-likwidu li jiġi f'bott taċ-ċiċri, huwa sostitut kbir għall-abjad tal-bajd. Biex tipprovaha, ferra l-ilma taċ-ċiċri ġo mixer u ħabbat f’fluff li tista’ tuża biex tagħmel kollox minn mayo sa macarons jew il-pavlova tal-lumi tal-lampun bla glutina ta’ PampereDpeopleny stess.
RELATATI : 16 Affarijiet li għandek tagħmel għad-deżerta jekk terda waqt il-ħami
