Kardjomijopatija Ipertrofika: Sintomi, Kawżi, Trattament U Prevenzjoni Ara l-Kampjun Għal Twissijiet ta 'ĦAFNA ĦALLI NOTIFIKI Għal Twissijiet ta 'KuljumJust In
-
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritwali U Sinifikat ta 'Dan il-Festival -
- Hina Khan Glams Up Bil-Ram Green Eye Shadow U Xufftejn Nuċċati Tleqq Ikseb Id-Dehra Fi Ftit Passi Sempliċi!
- Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
- Oroskopju ta 'Kuljum: 13 ta' April 2021
Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritwali U Sinifikat ta 'Dan il-Festival Titlifx
- BSNL Neħħi l-Ħlasijiet tal-Installazzjoni Minn Konnessjonijiet tal-Broadband fit-Tul
- IPL 2021: BalleBaazi.com jilqa 'l-istaġun b'kampanja ġdida' Cricket Machao '
- Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Mill-Qorti Tgħaddi Minħabba COVID-19
- Tliet sajjieda beżgħu mejta hekk kif il-vapur jaħbat mad-dgħajsa 'l barra mill-kosta ta' Mangaluru
- Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Elettriku ta 'Kunsinna Kummerċjali b'Veloċità Għolja Imniedi Fl-Indja
- Il-Prezz tad-Deheb Jonqos Mhux Ħafna Tinkwetax għall-NBFCs, Il-Banek Jeħtieġ Jkunu Oqgħod attent
- Riżultat finali tal-Kuntistabbli tal-Pulizija ta 'CSBC Bihar 2021 Iddikjarat
- 10 L-Aqwa Postijiet Biex Żuru F'Maharashtra f'April
Il-weraq tal-Gongura jew il-weraq tas-sorrel huma speċjalità ta 'Andhra Pradesh. Dawn il-weraq huma qarsa fit-togħma u huma ta 'żewġ varjetajiet - dawk bi zokk abjad u l-ieħor bi zokk aħmar. Il-weraq bi zkuk ħomor huma aktar qarsa minn dak bi zkuk bojod.
Il-kċina Andhra hija famuża għall-użu tagħha ta 'varjetà ta' ħwawar u ħodor bil-weraq fil-preparazzjoni. Il-curry tal-muntun gongura huwa riċetta huwa fil-fatt varjazzjoni tal-curry normali tal-muntun Andhra. Ma jużax wisq ħwawar li jħalli t-togħma tal-weraq tal-gongura toħroġ tajjeb ħafna. Jagħti wkoll togħma ħafifa taħraq lill-curry tal-muntun li jagħmel din ir-riċetta tal-muntun aktar irresistibbli.
Allura, taħlix il-ħin. Iċċekkja din ir-riċetta tal-curry tal-muntun gongura tal-istil Andhra tal-għaġeb u pprovaha llejla.
Iservi: 3
Ħin ta 'preparazzjoni: 10 minuti
Ħin tat-tisjir: 30 minuta
Kulma għandek bżonn
- Weraq tal-Gongura- mazz 1 (imqatta ')
- Laħam tal-muntun- 1/2 kg
- Basal- 2 (imqattgħin)
- Ċili aħdar- 2 (qasma)
- Pejst tal-Ġinġer-tewm- 1tbsp
- Trab taż-żagħfran- 1tsp
- Trab tal-bżar aħmar - 1tsp
- Melħ- skont it-togħma
- Garam masala trab- 1tsp
- Jeera (żerriegħa tal-kemmun) - 1spp
- Kardamomu aħdar- 3-4 imżiewed
- Imsiemer tal-Qronfol- 2-3
- Kannella- 1 stikka
- Żejt- 4tbsp
- Weraq tal-kosbor - 2tbsp (imqattgħin għal garnish)
Proċedura
1. Aħsel sew il-weraq tal-gongura bl-ilma. Imbagħad saħħan żewġ tablespoon ta 'żejt f'taġen u żid miegħu l-weraq tal-gongura.
2. Għatti u sajjar il-weraq tal-gongura fuq fjamma medja għal 4-5 minuti sakemm isiru mushy. Itfi l-fjamma u żommha fil-ġenb.
3. Imbagħad saħħan iż-żejt fi cooker tal-pressjoni u żid iż-żrieragħ tal-jeera, l-imsiemer tal-qronfol, il-kardamomi ħodor, il-kannella u ħalliha tferrex.
4. Imbagħad żid il-basal u l-bżar aħmar aħdar. Sajjar fuq nar medju għal 4-5 minuti.
5. Żid pejst tal-ġinġer-tewm, trab taż-żagħfran, trab aħmar tal-bżar aħmar, biċċiet tal-muntun u sawi għal 5-6 minuti.
6. Imbagħad żid il-melħ u ħawwad sewwa. Sajjar għal 3-4 minuti.
7. Issa żid tazza ilma mal-muntun. Għatti l-cooker bl-għatu tagħha u stenna għal 4-5 sfafar. Żomm il-fjamma baxxa.
8. Wara li l-muntun ikun imsajjar, ittrasferih għal pan u sajjar fuq fjamma baxxa.
9. Għaffeġ il-weraq tal-gongura ma 'lida jew masher. Tista 'wkoll tħinha f'taħlita. Żid dan mal-gravy tal-muntun u ħawwad sewwa.
10. Għatti u sajjar għal 3-4 minuti. Żid it-trab tal-garam masala u itfi l-fjamma.
11. Żejjen il-muntun bil-weraq tal-kosbor imqatta '.
Il-curry tal-muntun gongura stil Andhra li jħabbat ix-xufftejn huwa lest biex jiġi servut. Igawdu dan id-dixx delizzjuż bir-ross.
Valur Nutrittiv
Gongura huwa sors rikk ta 'vitamini A, B u C. Huwa wkoll sors tajjeb ta' minerali u anitossidanti. Laħam tal-muntun definittivament għandu ammont tajjeb ta 'xaħam iżda huwa sors tajjeb ta' kalċju wkoll.
Tip
Tista 'żżid pejst ta' żerriegħa tal-peprin mal-curry tal-muntun waqt li tkun qed issajjar biex ittejjeb it-togħma saħansitra aktar. Se tnaqqas ukoll il-qarsa tal-weraq tal-gongura.
