Bok Choy (Kaboċċa Ċiniża): Nutrizzjoni, Benefiċċji u Riċetti

L-Aħjar Ismijiet Għat-Tfal

Floor:

Data Tat-Twelid:

Ibgħat

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit

Just In

• 6 sigħat ilu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritwali U Sinifikat ta 'Dan il-Festival
• 
• 7 sigħat ilu Hina Khan Glams Up Bil-Ram Green Eye Shadow U Xufftejn Nude Tleqq Ikseb Id-Dehra Fi Ftit Passi Sempliċi!
• 9 sigħat ilu Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
• 12-il siegħa ilu Oroskopju ta 'Kuljum: 13 ta' April 2021

Titlifx

• Teknoloġija BSNL Neħħi l-Ħlasijiet tal-Installazzjoni Minn Konnessjonijiet tal-Broadband fit-Tul
• Sports IPL 2021: BalleBaazi.com jilqa 'l-istaġun b'kampanja ġdida' Cricket Machao '
• Films Vira Sathidar Aka Narayan Kamble Mill-Qorti Tgħaddi Minħabba COVID-19
• Aħbarijiet Tliet sajjieda beżgħu mejta hekk kif il-vapur jaħbat mad-dgħajsa barra mill-kosta ta ’Mangaluru
• Karozzi Kabira Mobility Hermes 75 Skuter Elettriku ta 'Kunsinna Kummerċjali b'Veloċità Għolja Imniedi Fl-Indja
• Finanzi Il-Prezz tad-Deheb Jonqos Mhux Ħafna Tinkwetax għall-NBFCs, Il-Banek Jeħtieġ Jkunu Oqgħod attent
• Edukazzjoni Riżultat finali tal-Kuntistabbli tal-Pulizija ta 'CSBC Bihar 2021 Iddikjarat
• Ivvjaġġar 10 L-Aqwa Postijiet Biex Żuru F'Maharashtra f'April

Staple fil-kċina Asjatika, il-bok choy huwa wieħed mill-aktar tipi ta 'ħaxix aħdar b'saħħithom. L-aħdar bil-weraq huwa magħruf għall-proprjetajiet mediċinali tiegħu, b'evidenza mill-bidu tal-ħames seklu fl-2008 ^[1] Iċ-Ċina. Il-pataflun tal-benefiċċji li għandu l-ħaxix kruċiferu mhux biss huwa limitat għall-iskoss sabiħ iżda jestendi għal dak tas-saħħa tal-għajnejn u s-saħħa tal-għadam.

Mgħobbi b’valur nutrittiv u kontenut għoli ta ’beta-karotên meta mqabbel ma’ ħxejjex oħra bil-weraq, il-bok choy bil-mod qed isir parti mhux eliġibbli ta ’ ^[tnejn] dieta sana. Fil-mediċina Ċiniża tal-qedem, intużat bħala element ta ’fejqan fit-trattament tas-sogħla, id-deni u mard simili.

Bħalissa, hemm żieda fid-domanda għall-ħaxix bil-weraq. Fid-dinja konxja tas-saħħa tal-lum, huwa tajjeb li ngħidu li bok choy tabilħaqq immarka l-pożizzjoni invarjabbli tiegħu. It-togħma ħafifa u tqarmeċ tal-werqa żżid mal-benefiċċju tagħha, u tagħmilha żieda faċli għal varjetà ta 'platti.

Valur Nutrizzjonali Ta 'Bok Choy

100 gramma ta 'bok choy nej fihom 54 kcal enerġija, 0.2 grammi xaħam, 0.04 milligrammi tiamina, 0.07 milligrammi riboflavin, 0.5 milligrammi niacin, 0.09 milligrammi aċidu pantoteniku, 0.19 milligrammi vitamina B6, 0.80 milligrammi ħadid u 0.16 milligrammi manganiż.

In-nutrijenti l-oħra preżenti f'100 gramma ta 'bok choy huma ^[3]

• 2.2 grammi karboidrati
• 1 gramma fibra tad-dieta
• 1.5 grammi ta 'proteina
• 95.3 grammi ilma
• 243 mikrogrammi vitamina A
• 2681 mikrogramma beta-karotên
• 66 mikrogramma folat
• 45 milligramma vitamina Ċ
• 46 mikrogramma vitamina K
• 105 milligrammi kalċju
• 19 milligrammi manjesju
• 252 milligrammi potassju
• 65 milligramma sodju

Benefiċċji għas-Saħħa ta 'Bok Choy

Sors eċċellenti ta 'vitamina Ċ, vitamina K, fibra u beta-karotên, il-konsum ta' bok choy huwa ta 'benefiċċju kbir.

1. Ittejjeb is-saħħa tal-għadam

Bok choy għandu kontenut rikk ta 'minerali bħal manjesju, ħadid, kalċju u żingu li għandu impatt dirett fuq it-titjib tas-saħħa ta' l-għadam tiegħek. Konsum regolari ta 'bok choy ikollu impatt pożittiv fuq l-istruttura u d-densità tal-għadam. Dan jgħin fil-prevenzjoni tal-bidu tal-osteoporożi kif ukoll jillimita mard tal-għadam relatat mal-età. Il-kombinazzjoni ta ' ^[4] il-kontenut ta 'vitamina K u kalċju fl-aħdar bil-weraq huwa ta' benefiċċju ugwali għax inaqqas ir-riskji ta 'ksur fl-għadam, billi jippromwovi l-iżvilupp ta' matriċi tal-għadam bilanċjata.

2. Inaqqas il-pressjoni tad-demm

Il-kontenut għoli ta 'potassju f'bok choy, flimkien mal-kontenut ta' kalċju u manjesju jgħin fit-tnaqqis naturali tal-livelli għoljin ta 'pressjoni tad-demm. Il-potassju ^[5] fil-ħaxix jaħdem bħala vażodilatatur, u b'hekk ittaffi t-tensjoni fil-vini.

3. Tkabbar is-saħħa tal-qalb

Il-kombinazzjoni ta 'fosfru, manjesju u fibra fl-aħdar bil-weraq tgħin fiż-żamma ta' qalb b'saħħitha. Flimkien ma 'dawn, il-folat, il-potassju, ^[6] vitamina C, u l-kontenut ta 'vitamina B6 jikkontribwixxu għall-iskop. Il-minerali fil-weraq jaħdmu billi jneħħu t-tossini u l-kolesterol mill-arterji. Bl-istess mod, jgħin fit-tnaqqis tal-livelli ta 'omoċisteina fid-demm li jistgħu jikkawżaw diversi kwistjonijiet kardjovaskulari.

Konsum regolari ta 'bok choy jgħin biex jimmaniġġja l-aħjar ^[7] funzjonament tal-qalb u jirrestrinġi l-bidu ta ’puplesija, attakki tal-qalb u aterosklerożi.

4. Inaqqas l-infjammazzjoni

Bok choy fih kolin, nutrijent essenzjali li jgħin biex inaqqas il-livelli ta ' infjammazzjoni . Huwa msejjaħ ukoll bħala infjammazzjoni ^[8] aġent li jnaqqas, peress li jillimita l-bidu ta 'kwistjonijiet relatati mal-infjammazzjoni bħal uġigħ fil-ġogi u artrite.

5. Ittejjeb l-immunità

L-aħdar bil-weraq għandu kontenut tajjeb ta 'vitamina Ċ fih, li huwa kruċjali fit-titjib tal-funzjonament tas-sistema immuni. Il-vitamina Ċ ^[9] kontenut f'għajnuniet ta 'bok choy fl-istimulazzjoni tal-produzzjoni ta' ċelloli bojod tad-demm. Billi huwa antiossidant, jgħin ukoll biex tiġi evitata marda kronika kif ukoll stress ossidattiv.

6. Ittejjeb id-diġestjoni

Il - kontenut tal - fibra f'bok choy huwa ta 'benefiċċju biex jgħin lill - ^[10] proċess diġestiv. Konsum regolari ta 'bok choy mhux biss itejjeb il-proċess iżda jittratta wkoll disturbi diġestivi.

7. Tneħħi r-radikali ħielsa

Il - komposti bbażati fuq il - kubrit bħal ^[ħdax] isothiocyanates preżenti fil-bok choy, jinbidlu fi glucosinolates mal-konsum u jippromwovu t-tneħħija ta 'radikali ħielsa li jikkawżaw il-kanċer. Ħaxix kruċiferi huwa magħruf għall-proprjetajiet tiegħu kontra l-kanċer ^[12] u studji wrew l-impatt li għandu fuq it-tnaqqis tar-riskji tal-kanċer tal-pulmun, tal-prostata u tal-kolon.

Il-kontenut tal-folate f'bok choy jipprevjeni l-ħsara taċ-ċelloli ^[13] u ssewwi d-DNA. Bl-istess mod, is-selenju fil-ħaxix jirrestrinġi l-iżvilupp ta 'tumuri kanċerużi f'ġismek.

8. Jittratta l-anemija

Il-kontenut għoli ta 'folate fil-ħaxix kruċiferi jgħin fit-titjib tal-assorbiment tal-ħadid, u b'hekk jgħolli l-produzzjoni taċ-ċelloli ħomor tad-demm. Għandu wkoll kontenut tajjeb ta 'ħadid, u b'hekk iżomm livell kostanti ta' ^[14] emoglobina.

9. Ittejjeb is-saħħa tal-għajnejn

Il-beta-karotên, is-selenju, il-vitamina K u l-vitamina Ċ fil-bok choy jaħdmu flimkien biex itejbu u jżommu saħħtek l-għajnejn. Il-karotenojdi fl-aħdar bil-weraq jaġixxi bħala barriera protettiva għall-apparat koronarju ta 'l-għajnejn. Vitamina A ^[ħmistax] kontenut f'bok choy jgħin biex jipprevjeni l-iżvilupp ta 'stress ossidattiv fir-retina kif ukoll deġenerazzjoni makulari. Tgħin ukoll biex tipprevjeni għajnejk mill-katarretti u l-glawkoma.

10. Jipprevjeni diżabilitajiet konġenitali

Sinjur fil-kumpless tal-vitamina B bħall-folate, bok choy huwa meqjus ta 'benefiċċju fil-prevenzjoni tal-iżvilupp tat-twelid ^[16] difetti fil-fetu. Jgħin fil-proċess tad-diviżjoni taċ-ċelloli u t-tkabbir, u b'hekk inaqqas iċ-ċansijiet ta 'kwalunkwe diżabilità konġenitali bħal trabi b'piż baxx jew difetti fit-tubu newrali fit-twelid.

11. Għajnuna fil-fejqan ta 'malajr

Il-kontenut ta 'vitamina K f'bok choy flimkien ma' diversi proprjetajiet oħra huwa magħruf ukoll li huwa tagħqid tad-demm ^[17] aġent. Il-konsum ta 'bok choy għal kundizzjonijiet li jikkawżaw fsada żejda, bħal kirurġija jew korriment huwa ta' għajnuna. Huwa ta 'benefiċċju wkoll għall-emorroidi jew mestrwazzjoni tqila mhux tas-soltu.

12. Ittejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm

Bok choy għandu kontenut tajjeb ta 'ħadid, li huwa magħruf li għandu impatt pożittiv fiż-żieda taċ-ċelloli ħomor tad-demm. Bl-istess mod, il-kontenut tal-ħadid għandu rwol sinifikanti fit-titjib taċ-ċirkolazzjoni tad-demm. Jekk ġismek għandu ammont tajjeb ta 'ħadid, li jista' jinkiseb permezz ta 'regolarment ^[16] konsum tal-ħadid, jgħin fit-titjib taċ-ċirkolazzjoni kif ukoll fl-ossiġenazzjoni ta 'l-organi interni.

13. Jittratta d-dijabete

Studji wrew li l-ħxejjex kruċiferi għandhom impatt pożittiv fuq id-dijabete. Jiġifieri, jgħin fiż-żamma tal-livelli taz-zokkor u ma jgħollix il-livelli tad-dijabete. Intwera li huwa ta 'benefiċċju għal individwi bi ^[18] dijabete tat-tip 2.

14. Ittejjeb il-kwalità tal-ġilda

Sors eċċellenti ta 'vitamina Ċ, konsum regolari ta' bok choy huwa ta 'benefiċċju kbir għall-ġilda tiegħek. Il-kollaġen ^[19] prodott mill-vitamina Ċ iżomm il-ġilda idratata u mġedda.

Bok Choy And Napa Cabbage

Spiss konfużi ma 'xulxin, dawn iż-żewġ ħxejjex kruċiferi huma kompletament ^[għoxrin] differenti.

Riċetti B’saħħithom

1. It-tewm bok choy stir-fry

Ingredjenti ^{[wieħed u għoxrin]}

• 1 tablespoon żejt extra verġni taż-żebbuġa
• Basla waħda, imqattgħa
• 2 imsiemer tat-tewm, imqattgħin
• 1 tablespoon ġinġer, maħkuk
• 2 kikkri faqqiegħ shiitake, imqatta ', zkuk imneħħija
• 6 tazzi bok choy, imqattgħin fi strixxi ta '2 pulzieri
• 2 bżar aħmar, imfellel fi strixxi rqaq
• 1 tablespoon meraq tal-lumi
• 1/4 tazza tal-anakardji għall-garnish

Direzzjonijiet

• Saħħan iż-żejt taż-żebbuġa ġo borma kbira, fuq nar medju.
• Żid il-basla u l-faqqiegħ u ħawwad-fry għal żewġ minuti.
• Żid il-ġinġer, it-tewm u l-bżar aħmar.
• Żid l-ingredjenti li jifdal.
• Għatti għal żewġ jew tliet minuti biex tiffoka l-bok choy.

2. Insalata Bok Choy

Jien ngredjenti

• 1/2 kikkra żejt taż-żebbuġa
• 3 imgħaref zalza tas-sojja
• 2 għenieqed baby bok choy, imnaddfa u mqatta '
• 1 mazz basal aħdar, imqatta '
• 1/8 tazza lewż imqaxxar, mixwi

Direzzjonijiet

• Ġo vażett tal-ħġieġ b'għatu, ħallat flimkien iż-żejt taż-żebbuġa u s-soy sauce.
• Għaqqad il-bok choy, il-basal aħdar u l-lewż.
• Ħoll bl-ilbies, u servi.

Aqra wkoll : Riċetta Tofu U Bok Choy

Prekawzjoni

• Billi bok choy huwa veġetali kruċiferi, fih enżima msejħa myrosinase ^[22] li jistgħu jfixklu l-funzjoni tat-tirojde. Jista 'jipprevjeni lill-ġisem mill-assorbiment xieraq tal-jodju. Dan huwa rrappurtat komunement fil-każ ta 'bok choy nej.
• Individwu li qed jikkonsma sustanzi li jraqqu d-demm, bħal warfarin għandu joqgħod lura milli jikkonsma bok choy minħabba l- ^{[2. 3]} kontenut ta 'vitamina K. Jista 'jikkawża li d-demm jagħqad.
• Konsum fit-tul ta 'bok choy fi kwantità kbira jista' jikkawża kanċer. L-indoles ^[24] in bok choy jirrestrinġi l-konverżjoni ta 'molekuli karċinoġeniċi, u b'hekk jgħollu ċ-ċansijiet ta' kanċer.

1. [1]Fennimore, S. A., Smith, R. F., Tourte, L., LeStrange, M., & Rachuy, J. S. (2014). Evalwazzjoni u ekonomija ta 'kultivatur li jdur f'bokchoy, karfus, ħass, u radicchio .... Weed Technology, 28 (1), 176-188.
2. [tnejn]Manchali, S., Murthy, K. N. C., & Patil, B. S. (2012). Fatti kruċjali dwar il-benefiċċji għas-saħħa ta 'ħxejjex kruċiferi popolari. Ġurnal ta 'Ikel Funzjonali, 4 (1), 94-106.
3. [3]Lu, S. (2007). Effett tal-imballaġġ fuq il-ħajja fuq l-ixkaffa ta 'Bok Choy ipproċessat minimament (Brassica chinensis L.). LWT-Xjenza u Teknoloġija tal-Ikel, 40 (3), 460-464.
4. [4]Heaney, R. P., Weaver, C. M., Hinders, S. M., Martin, B., & Packard, P. T. (1993). Assorbibilità tal-kalċju mill-ħxejjex brassica: brokkoli, bok choy, u kale. Ġurnal tax-Xjenza tal-Ikel, 58 (6), 1378-1380.
5. [5]Whelton, P. K., He, J., Cutler, J. A., Brancati, F. L., Appel, L. J., Follmann, D., ... & Pope, W. D. B. (1998). Effetti tal-potassju orali fuq il-pressjoni tad-demm: meta-analiżi ta 'provi kliniċi kkontrollati b'mod każwali. Stħarriġ ta 'Anestesjoloġija, 42 (2), 100.
6. [6]Thomson, C. A., Newton, T. R., Graver, E. J., Jackson, K. A., Reid, P. M., Hartz, V. L., ... & Hakim, I. A. (2007). Kwestjonarju dwar it-teħid tal-ħaxix kruċiferi jtejjeb l-istimi tat-teħid tal-ħxejjex kruċiferi. Ġurnal tal-Assoċjazzjoni Dietetika Amerikana, 107 (4), 631-643.
7. [7]Kwok, S., Mann, L., Wong, K., & Blum, I. (2009). Drawwiet tad-dieta u twemmin ta 'saħħa tal-Kanadiżi Ċiniżi. Ġurnal Kanadiż ta 'Prattika u Riċerka Djetetika, 70 (2), 73-80.
8. [8]Pavlov, V. A., & Tracey, K. J. (2005). Il-passaġġ anti-infjammatorju kolinerġiku. Moħħ, Imġieba, u Immunità, 19 (6), 493-499.
9. [9]Malin, A. S., Qi, D., Shu, X. O., Gao, Y. T., Friedmann, J. M., Jin, F., & Zheng, W. (2003). Konsum ta 'frott, ħaxix u mikronutrijenti magħżula b'relazzjoni mar-riskju ta' kanċer tas-sider. Ġurnal Internazzjonali tal-Kanċer, 105 (3), 413-418.
10. [10]Yen, C. H., Tseng, Y. H., Kuo, Y. W., Lee, M. C., & Chen, H. L. (2011). Supplimentazzjoni fit-tul ta 'isomalto-oligosaccharides tejbet il-profil tal-mikroflora tal-kolon, il-funzjoni tal-musrana, u l-livelli tal-kolesterol fid-demm f'persuni anzjani kostipati - prova kkontrollata mill-plaċebo, ikkontrollata mid-dieta. Nutrizzjoni, 27 (4), 445-450.
11. [ħdax]Jahangir, M., Kim, H. K., Choi, Y. H., & Verpoorte, R. (2009). Komposti li jaffettwaw is-saħħa fil-Brassicaceae. Reviżjonijiet Komprensivi fix-Xjenza tal-Ikel u s-Sikurezza tal-Ikel, 8 (2), 31-43.
12. [12]Craig, W. J. (1997). Phytochemicals: gwardjani ta 'saħħitna. Ġurnal tal-Assoċjazzjoni Dietetika Amerikana, 97 (10), S199-S204.
13. [13]Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Eupatilin, iżolat minn Artemisia princeps Pampanini, itejjeb il-metaboliżmu tal-glukożju epatiku u l-funzjoni taċ-ċelloli β tal-frixa fil-ġrieden dijabetiċi tat-tip 2. Riċerka dwar id-Dijabete u Prattika Klinika, 82 (1), 25-32.Kang, Y. J., Jung, U. J., Lee, M. K., Kim, H. J., Jeon, S. M., Park, Y. B., ... & Choi, M. S. (2008). Eupatilin, iżolat minn Artemisia princeps Pampanini, itejjeb il-metaboliżmu tal-glukożju epatiku u l-funzjoni taċ-ċelloli β tal-frixa fil-ġrieden dijabetiċi tat-tip 2. Riċerka dwar id-Dijabete u Prattika Klinika, 82 (1), 25-32.
14. [14]Mathew, V., Misgar, R. A., Ghosh, S., Mukhopadhyay, P., Roychowdhury, P., Pandit, K., ... & Chowdhury, S. (2011). Myxedema coma: ħarsa ġdida lejn kriżi antika. Ġurnal ta 'Riċerka tat-Tirojde, 2011.
15. [ħmistax]Pasaporte, M. S., Rabaya, F. J. R., Toleco, M. M., & Flores, D. M. (2014). Kontenut ta 'xantofilla ta' ħxejjex magħżula komunement ikkunsmati fil-Filippini u l-effett tat-togħlija. Kimika tal-Ikel, 158, 35-40.
16. [16]Hernández-Díaz, S., Werler, M. M., Walker, A. M., & Mitchell, A. A. (2000). Antagonisti tal-aċidu foliku waqt it-tqala u r-riskju ta 'difetti fit-twelid. New England Journal of Medicine, 343 (22), 1608-1614.
17. [17]Mann, K. G., Jenny, R. J., u Krishnaswamy, S. (1988). Proteini ko-fatturi fl-assemblaġġ u l-espressjoni ta 'kumplessi ta' enżimi ta 'tagħqid tad-demm. Reviżjoni Annwali tal-Bijokimika, 57 (1), 915-956.
18. [18]Liu, S., Serdula, M., Janket, S. J., Cook, N. R., Sesso, H. D., Willett, W. C., ... & Buring, J. E. (2004). Studju prospettiv ta 'teħid ta' frott u ħaxix u r-riskju ta 'dijabete tat-tip 2 fin-nisa. Kura tad-dijabete, 27 (12), 2993-2996.
19. [19]Pereira, C., Li, D., u Sinclair, A. J. (2001). Il-kontenut ta 'aċidu alfa-linoleniku ta' ħaxix aħdar komunement disponibbli fl-Awstralja. Ġurnal Internazzjonali għar-Riċerka dwar il-Vitamini u n-Nutrizzjoni, 71 (4), 223-228.
20. [għoxrin]differencebetween.net. (2014, 2 ta 'Ottubru). Differenzi bejn bok choy u kaboċċa napa [Blog post]. Irkuprat minn http://www.differencebetween.net/object/comparisons-of-food-items/differences-between-bok-choy-and-napa-cabbage/
21. [wieħed u għoxrin]Amy. (2018, 10 ta 'Jannar). HOUSE OF NASH EATS [Blog post]. Irkuprat minn https://houseofnasheats.com/stir-fried-baby-bok-choy/
22. [22]Fahey, J. W., Zhang, Y., & Talalay, P. (1997). Sprouts tal-Brokkoli: sors eċċezzjonalment rikk ta 'indutturi ta' enżimi li jipproteġu kontra karċinoġeni kimiċi. Proċedimenti tal-Akkademja Nazzjonali tax-Xjenzi, 94 (19), 10367-10372.
23. [2. 3]Chang, C. H., Wang, Y. W., Yeh Liu, P. Y., & Kao Yang, Y. H. (2014). Approċċ prattiku biex jimminimizza l-interazzjoni tal-vitamina K tad-dieta mal-warfarin. Ġurnal tal-Farmaċija Klinika u t-Terapewtika, 39 (1), 56-60.
24. [24]Bradlow, H. L., Sepkovic, D. W., Telang, N. T., u Osborne, M. P. (1999). Aspetti multifunzjonali tal-azzjoni tal-indole-3-carbinol bħala aġent antitumorali. Annali ta 'l-Akkademja tax-Xjenzi ta' New York, 889 (1), 204-213.

L-Oroskopju Tiegħek Għal Għada

Biex Tkun Taf

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit