Inti ttrattati ħobż tal-banana ebda problema, imbagħad livellat sa għaġina qarsa . Lest għall-isfida li jmiss tiegħek? Sushi homemade jista 'jkun ikkumplikat imma ismagħna. Kulma għandek bżonn huma ftit ingredjenti li tħobb u ftit għodda biex tmexxi l-ballun. Ara kif tagħmel is-sushi tiegħek stess bil-pariri mingħand ix-Chef Yuki Chidui, sid u kok tas-sushi fl-ewwel ristorant tas-sushi immexxi min-nisa tal-Ġappun Nadeshico Sushi , il-ġeneru inklużiv Nadeshico Sushi Akkademja u Assoċjazzjoni Sushi Ġenerazzjoni li jmiss .
Dak li għandek bżonn
Dawn l-għodda u l-ingredjenti speċjali huma kollha li hemm bżonn biex tagħmel maki (ross u mili rrumblati fl-alka), temaki (rombli tal-idejn f’forma ta’ kon) jew uramaki (bħal maki, iżda r-ross jinsab fuq barra) id-dar.
Kif tagħmel Sushi
Aħna qed nużaw ir-riċetta tagħna għall-maki tal-avokado mango bħala gwida. Imma tista’ żżid kwalunkwe ħut li normalment tordna—tonn! denb isfar! salamun!—u jissostitwixxi kwalunkwe prodott. Sempliċement timliex iżżejjed is-sushi tiegħek tant li ma jirrombla sew jew jibqa’ ssiġillat. L-ewwel ħaġa li għandek tagħmel hu li tiżen [ir-ross] sew sakemm tidra, jgħid Chidui.
F'termini ta 'kwantità, kull folja ta' nori tagħmel roll wieħed, li tista 'tqatta' f'biċċiet ta 'tmien ish skond kif taqtgħuhom. Tazza ross għandha tkun biżżejjed biex timla tliet jew erba' rombli ladarba msajra skont il-mili l-ieħor tiegħek. Aġġusta biss għal kemm ħafna nies qed jieklu u voil .
Pass 1: Agħmel ir-ross tas-sushi. F'borma medja, ġib 1 tazza ross u 1 1/3 tazza ilma jagħli. Naqqas is-sħana għall-baxx u għatti l-borma.
Pass 2: Dewweb 2 kuċċarini zokkor u 1 kuċċarina melħ fi 3 tablespoons ħall tar-ross fi skutella żgħira.
Pass 3: Wara madwar 15 sa 20 minuta meta r-ross ikun lest, itwi t-taħlita tal-ħall sakemm magħquda b'mod uniformi. Ir-ross għandu jkun iwaħħal u jifforma. Dawwar ir-ross u żid aktar ħall jew melħ jekk mixtieq.
Pass 4: Arma s-sushi. Poġġi t-tapit tal-irrumblar fuq wiċċ dritt u ċatt, bħal bord tat-tqattigħ. Imbagħad, poġġi folja ta 'nori fiċ-ċentru
Pass 5: Daħħal subgħajk fl-iskutella tal-ilma u ċċattja ballun żgħir tar-ross fuq in-nori li tibda mir-rokna ta’ fuq tal-lemin. Żid aktar sakemm il-folja kollha tan-nori tkun mgħottija u mgħottija. Imbagħad, żid il-mili tiegħek madwar terz tat-triq 'il fuq, u ħalli ftit mir-ross mikxuf fil-qiegħ għal tiwi faċli. (Iċċekkja l-vidjo tagħna jew Chef Chidui's vidjows tat-teħid tas-sushi jekk għandek bżonn viżwali.)
Pass 6: Issa wasal iż-żmien li roll. Aqbad il-qiegħ tat-tapit tat-tidwir u itwiha fuq l-ogħla parti tas-sushi. Tuck, irrombla u issikka s-sushi sakemm tkun biċċa waħda twila bħal burrito.
Pass 7: Neħħi r-roll minn fuq it-tapit u aqsamha f'rawnds. Imxarrab is-sikkina qabel ma taqta. Servi bil-wasabi, ġinġer imnaddfin, soy sauce, insalata jew soppa miso.
Qed tfittex Kit tal-Għamla tas-Sushi?
Il-kits huma mod faċli biex tikseb l-għodda kollha li għandek bżonn f'daqqa waħda. Xi wħud huma low-key u fihom biss tapit rolling u paddle tar-ross, bħal Fuq il-mejda . Ħafna jiġu ma 'chopsticks u twapet multipli bħal dan pick affordabbli minn Walmart, kbir għal lejl ta 'data jew festin ta' teħid ta 'sushi. Xi wħud jinkludu ingredjenti attwali simili Williams Sonoma’s , li jiġi ma 'nori, żerriegħa tal-ġulġlien u ħall tar-ross u trab tal-wasabi. Over-the-top kits jinkludu kollox minn mini bazookas għall-irrumblar għal skieken tas-sushi biex roll cutters . Kollox jiġi għal dak li diġà għandek u għal xiex lest tħallas għalih. Għodod fancy jew le, it-togħma tas-sushi DIY hija fil-qrib tiegħek. Issa, għaddi z-zalza tas-sojja.
RELATATI: 8 Affarijiet li Dilettant Veru tas-Sushi Qatt Ma Jagħmel
