ĦALIB TAL-BAQRA VS ĦALIB TAL-BUFALA: LIEMA HUWA SAĦĦTU? - PAMPEREDPEOPLENY.COM

Għal Twissijiet ta 'Ħeffa Abbona Issa

Kardjomijopatija Ipertrofika: Sintomi, Kawżi, Trattament U Prevenzjoni Ara l-Kampjun Għal Twissijiet ta 'ĦAFNA ĦALLI NOTIFIKI Għal Twissijiet ta 'Kuljum

Just In

5 sigħat ilu Chaitra Navratri 2021: Data, Muhurta, Ritwali U Sinifikat ta 'Dan il-Festival
6 sigħat ilu Hina Khan Glams Up Bil-Ram Green Eye Shadow U Xufftejn Nude Tleqq Ikseb Id-Dehra Fi Ftit Passi Sempliċi!
8 sigħat ilu Ugadi And Baisakhi 2021: Spruce Up Your Festive Look With Celebs-Inspired Traditional Suits
11-il siegħa ilu Oroskopju ta 'Kuljum: 13 ta' April 2021

Must Watch

Titlifx

Id-dar Saħħa Nutrizzjoni Nutrizzjoni oi-Amritha K By Amritha K. fis-26 ta 'Novembru, 2020

Kull sena, is-26 ta 'Novembru huwa osservat bħala l-Jum Nazzjonali tal-Ħalib fl-Indja. L-Indja, l-akbar pajjiż li jipproduċi l-ħalib tiċċelebra din il-ġurnata biex turi l-importanza tal-ħalib. Il-Jum Nazzjonali tal-Ħalib ġie stabbilit fl-2014 mill-Organizzazzjoni tal-Ikel u l-Agrikoltura biex tfakkar lil Dr Varghese Kurien, li huwa missier ir-Rivoluzzjoni l-Bajda tal-Indja.

Meqjus bħala ikel komplet, il-ħalib huwa magħmul minn diversi nutrijenti u minerali kritiċi għal ġismek. Li tkun rikk fil-kalċju, proteini, karboidrati, vitamini, minerali u ħalib xaħam jibbenefika lil ġismek b’diversi modi. Mill-għajnuna fiż-żamma tal-piż tal-ġisem tiegħek biex tissaħħaħ is-saħħa tal-għadam tiegħek, il-ħalib jista ', fil-fatt, jissejjaħ bħala kollox ^[1] .

Il-ħalib huwa disponibbli f'forom differenti bħal ħalib tar-ross, ħalib tal-anakardju, ħalib tal-baqra, ħalib tal-qanneb, ħalib tal-buflu eċċ. U t-tipi l-aktar ikkunsmati b'mod komuni huma ħalib tal-baqra u ħalib tal-buflu. Imma qatt ħsibt dwar ix-xebh u d-disparitajiet ta 'dawn iż-żewġ tipi u għalhekk l-impatt li għandha fuq saħħtek? Iż-żewġ tipi ta 'ħalib għandhom il-pożittivi u n-negattivi tagħhom waqt li l-ħalib tal-baqra huwa eħfef u aktar faċli biex jiġi diġestit, il-ħalib tal-buflu huwa meqjus tqil ^[tnejn] , ^[3] .

Filwaqt li huma differenti minn xulxin f'termini ta 'kompożizzjoni u rikkezza, kemm il-buflu kif ukoll il-ħalib tal-baqar għandhom proprjetajiet li jistgħu jingħataw għall-valur nutrittiv u l-benefiċċji għas-saħħa tagħhom ^[4] . Allura, ejjew insiru nafu l-effetti varjati li dawn it-tnejn għandhom fuq ġisimna u nifhmu jekk wieħed hux aħjar mill-ieħor.

Valur Nutrizzjonali: Ħalib tal-Baqra Vs Ħalib tal-Bufala

100 gramma ħalib tal-baqra għandu 42 kalorija, filwaqt li l-ħalib tal-buflu għandu 97 kalorija ^[5] .

Benefiċċji għas-Saħħa tal-Ħalib tal-Baqra

1. Jsaħħaħ is-saħħa tal-għadam

Il-ħalib tal-baqra huwa rikk fil-kalċju, fosfru, u minerali oħra vitali għas-saħħa tal-għadam tiegħek. Tgħin biex ittejjeb id-densità tal-għadam tiegħek iżżomm l-għadam tiegħek b'saħħtu. Bl-istess mod, il-kontenut ta 'kalċju fil-ħalib huwa ta' benefiċċju daqstant ieħor biex ittejjeb snienek ukoll ^[6] .

2. Ittejjeb is-saħħa tal-qalb

L-aċidi grassi omega-3 fil-ħalib tal-baqra huma ta 'benefiċċju kbir għas-saħħa tal-qalb tiegħek. Jgħin biex jirregola l-livell tal-kolesterol fid-demm tiegħek u jżomm qalbek b'saħħitha għal żmien twil. Dawn jgħinu wkoll biex jipprevjenu l-bidu ta 'kundizzjonijiet kardjovaskulari bħal attakki tal-qalb jew puplesiji ^[7] .

3. Jgħin fit-telf tal-piż

Billi tillimita l-konsum ta 'kaloriji tiegħek matul il-ġurnata minħabba l-kontenut rikk ta' proteini fiha, il-ħalib tal-baqra huwa ta 'benefiċċju jekk tkun ħerqan li titfa' ftit piż. Iżżommok ukoll tħossok mimli għal żmien twil ^[5] .

4. Jipprevjeni d-dijabete

Il-konsum regolari tal-ħalib tal-baqra jgħin biex jirregola l-livelli taz-zokkor fid-demm fil-ġisem. Il-livelli għoljin ta 'vitamina B u minerali essenzjali jtejbu l-metaboliżmu tiegħek, u b'hekk jirregolaw il-livelli ta' glukożju u insulina ^[7] .

5. Tippromwovi t-tkabbir

Il-ħalib tal-baqra fih proteini kompluti li jgħinu fil-produzzjoni tal-enerġija kif ukoll fit-tkabbir u l-iżvilupp naturali. Skond diversi studji, is-saħħa fiżika u mentali ta ’dak li jkun tista’ tissaħħaħ b’din ix-xarba nutrittiva ħafna ^[8] .

Uħud mill-benefiċċji l-oħra tax-xorb tal-ħalib tal-baqra huma immunità mtejba, proprjetajiet anti-infjammatorji u bini tal-muskoli.

Effetti sekondarji tal-Ħalib tal-Baqra

Konsum żejjed jista 'jirriżulta f'għadam tiegħek jitlef il-kontenut tal-kalċju tiegħu ^[8] .
Riskju akbar li tiżviluppa kanċer tal-prostata u l-ovarji.
Il-lattożju fih jista 'jikkawża dardir, bugħawwieġ, gass, nefħa, u dijarea.
Prevalenza akbar ta 'akne ^[9] .
Konsum żejjed jista 'jikkawża żieda fil-piż.

Benefiċċji għas-Saħħa tal-Ħalib tal-Buffalo

1. Ittejjeb is-saħħa tal-qalb

Il-kontenut baxx ta 'xaħam fil-ħalib tal-buflu jagħmilha ta' benefiċċju għat-titjib tas-saħħa tal-qalb tiegħek. Jista 'jgħin biex jibbilanċja mill-ġdid il-livelli tal-kolesterol tiegħek u jipprevjeni l-bidu ta' mard kardjovaskulari, aterosklerożi, attakki tal-qalb u puplesiji ^[10] .

2. Tippromwovi t-tkabbir

B'kontenut għoli ta 'proteina, il-ħalib tal-buflu huwa ta' benefiċċju impekkabbli għat-tkabbir u l-iżvilupp tat-tfal u l-adolexxenti. Huwa wkoll ta 'benefiċċju għall-adulti ^[ħdax] .

3. Tkabbar l-immunità

Il-kontenut ta 'vitamina A u vitamina Ċ fil-ħalib tal-buflu għandhom rwol sinifikanti fit-titjib tas-sistema immuni tiegħek. Dan jgħin fit-tindif ta 'ġismek u jeħles minn radikali ħielsa u tossini li jistgħu jikkawżaw mard kroniku ^[12] .

4. Ittejjeb is-saħħa tal-għadam

Li jkollok aktar kalċju mill-ħalib tal-baqra, il-ħalib tal-buflu jgħin fil-prevenzjoni tal-bidu tal-osteoporożi u jtejjeb is-saħħa u r-reżiljenza tal-għadam tiegħek ^[13] .

5. Ittejjeb iċ-ċirkolazzjoni

Il-ħalib tal-buflu huwa effettiv biex itejjeb iċ-ċirkolazzjoni tad-demm u jipproteġi lil ġismek kontra l-anemija. Billi żżid l-għadd ta 'RBC fil-ġisem, il-ħalib tal-buflu jagħti spinta lill-ossiġenazzjoni u b'hekk itejjeb il-funzjonament ta' l-organi u s-sistema tiegħek ^[14] .

Il-ħalib tal-buflu huwa wkoll effettiv biex jirregola l-pressjoni tad-demm tiegħu.

Effetti sekondarji tal-Ħalib tal-Buffalo

Għandu kontenut għoli ta 'xaħam.
Konsum żejjed jista 'jikkawża żieda f'daqqa fil-piż.
In-nies ta 'età għandhom jevitaw li jikkunsmaw ħalib tal-buflu peress li għandu aktar kalċju assorbibbli, meta mqabbel ma' tipi oħra ta 'ħalib.
Konsum żejjed jista 'jikkawża dijabete.

Ħalib tal-Baqra Vs Ħalib tal-Bufala: L-Għażla għas-Saħħa

Il-ħalib tal-buflu għandu kontenut ta 'xaħam ogħla mill-ħalib tal-baqra. Il-ħalib tal-baqra għandu persentaġġ baxx ta 'xaħam, li jagħmilha irqaq fil-konsistenza.
Il-ħalib tal-buflu fih iktar proteini (11% aktar) meta mqabbel mal-ħalib tal-baqra, li jagħmilha diffiċli biex jiġi diġerit.
Il-ħalib tal-baqra (3.14 mg / g) għandu kontenut għoli ta 'kolesterol meta mqabbel ma' dak tal-ħalib tal-buflu (0.65 mg / g).
Il-ħalib tal-baqra jirrapporta kontenut ta 'ilma ogħla meta mqabbel mal-ħalib tal-buflu, u jagħti lill-ħalib il-kwalità idratanti tiegħu.
Il-ħalib tal-buflu għandu kontenut ta 'kaloriji ogħla minħabba l-proteini u x-xaħam tiegħu.

Meta tqabbel id-differenzi bażiċi bejn iż-żewġ tipi ta 'ħalib, jista' jiġi affermat li wieħed ma jistax jiċħad il-fatt li t-tnejn huma b'saħħithom u sikuri għax-xorb ^[ħmistax] . Pereżempju, il-ħalib tal-buflu jista 'jiġi ppreservat b'mod naturali għal perjodu itwal minħabba attività għolja ta' perossidażi iżda għandu aktar kaloriji mill-ħalib tal-baqra. Kemm il-ħalib tal-buflu kif ukoll il-ħalib tal-baqra għandhom il-benefiċċji tiegħu stess, kif ukoll effetti sekondarji li jagħmluha aktar faċli li tagħżel it-tip it-tajjeb ta ’ħalib skond il-ġisem tiegħek u l-bżonnijiet tas-saħħa ^[16] . Jiġifieri, jekk tħares 'il quddiem biex titlef ftit il-piż, l-aħjar għażla hija l-ħalib tal-baqra għax huwa baxx f'xaħam, kaloriji u kontenut ta' proteini. Bl-istess mod, jekk qed tħares 'il quddiem biex tiżdied il-piż u ttejjeb is-saħħa tal-għadam tiegħek, l-aħjar għażla hija l-ħalib tal-buflu. Għalhekk, kif imsemmi hawn fuq, iż-żewġ tipi ta 'ħalib huma b'saħħithom u ta' benefiċċju għal ġismek meta jiġi kkunsmat fil-kwantità t-tajba ^[17] . Wieħed irid jagħżel it-tip ta ’ħalib li jista’ jikkumplimenta u jtejjeb saħħithom.

Ara r-Referenzi tal-Artikoli

[1]Ahmad, S., Gaucher, I., Rousseau, F., Beaucher, E., Piot, M., Grongnet, J. F., & Gaucheron, F. (2008). Effetti tal-aċidifikazzjoni fuq il-karatteristiċi fiżiko-kimiċi tal-ħalib tal-buflu: Paragun mal-ħalib tal-baqra. Kimika tal-Ikel, 106 (1), 11-17.
[tnejn]Elagamy, E. I. (2000). Effett tat-trattament bis-sħana fuq proteini tal-ħalib tal-ġemel fir-rigward ta 'fatturi antimikrobiċi: paragun mal-proteini tal-ħalib tal-baqar u tal-buflu. Kimika tal-Ikel, 68 (2), 227-232.
[3]Elagamy, E. I. (2000). Effett tat-trattament bis-sħana fuq proteini tal-ħalib tal-ġemel fir-rigward ta 'fatturi antimikrobiċi: paragun mal-proteini tal-ħalib tal-baqar u tal-buflu. Kimika tal-Ikel, 68 (2), 227-232.
[4]Ménard, O., Ahmad, S., Rousseau, F., Briard-Bion, V., Gaucheron, F., & Lopez, C. (2010). Bufli kontra globuli tax-xaħam tal-ħalib tal-baqra: Distribuzzjoni tad-daqs, potenzjal zeta, kompożizzjonijiet f'aċidi grassi totali u f'lipidi polari mill-membrana tal-globuli tax-xaħam tal-ħalib. Kimika tal-Ikel, 120 (2), 544-551.
[5]Claeys, W. L., Cardoen, S., Daube, G., De Block, J., Dewettinck, K., Dierick, K., ... & Vandenplas, Y. (2013). Ħalib tal-baqra nej jew imsaħħan c
[6]Claeys, W. L., Verraes, C., Cardoen, S., De Block, J., Huyghebaert, A., Raes, K., ... & Herman, L. (2014). Konsum ta 'ħalib nej jew imsaħħan minn speċi differenti: Evalwazzjoni tal-benefiċċji nutrittivi u potenzjali għas-saħħa. Kontroll tal-Ikel, 42, 188-201.
[7]El-Agamy, E. I. (2007). L-isfida tal-allerġija għall-proteina tal-ħalib tal-baqra. Riċerka dwar Ruminanti Żgħar, 68 (1-2), 64-72.
[8]Bricarello, L. P., Kasinski, N., Bertolami, M. C., Faludi, A., Pinto, L. A., Relvas, W. G., ... & Fonseca, F. A. (2004). Tqabbil bejn l-effetti tal-ħalib tas-sojja u tal-ħalib tal-baqra mingħajr xaħam fuq il-profil tal-lipidi u l-perossidazzjoni tal-lipidi f'pazjenti b'iperkolesterolemija primarja. Nutrizzjoni, 20 (2), 200-204.
[9]Salvatore, S., & Vandenplas, Y. (2002). Refluss gastroesofagu u allerġija għall-ħalib tal-baqra: hemm rabta ?. Pedjatrija, 110 (5), 972-984.
[10]Shoji, A. S., Oliveira, A. C., Balieiro, J. C. D. C., Freitas, O. D., Thomazini, M., Heinemann, R. J. B., ... & Fávaro-Trindade, C. S. (2013). Il-vijabilità tal-mikrokapsuli L. acidophilus u l-applikazzjoni tagħhom għall-jogurt tal-ħalib tal-buflu. Ipproċessar ta 'Ikel u Bijoprodotti, 91 (2), 83-88.
[ħdax]Rajpal, S., & Kansal, V. K. (2008). Dahi probijotiku tal-ħalib tal-buflu li fih Lactobacillus acidophilus, Bifidobacterium bifidum u Lactococcus lactis inaqqas il-kanċer gastro-intestinali kkawżat mid-dimethylhydrazine dihydrochloride fil-firien. Milchwissenschaft, 63 (2), 122-125.
[12]Han, X., Lee, F. L., Zhang, L., & Guo, M. R. (2012). Kompożizzjoni kimika tal-ħalib tal-buflu tal-ilma u l-iżvilupp tiegħu tal-jogurt simbiotiku bi ftit xaħam. Ikel Funzjonali fis-Saħħa u l-Mard, 2 (4), 86-106.
[13]Ahmad, S. (2013). Ħalib tal-buflu. Ħalib u Prodotti tal-Ħalib fin-Nutrizzjoni tal-Bniedem: Produzzjoni, Kompożizzjoni u Saħħa, 519-553.
[14]Colarow, L., Turini, M., Teneberg, S., & Berger, A. (2003). Karatterizzazzjoni u attività bijoloġika ta 'gangliosides fil-ħalib tal-buflu. Biochimica et Biophysica Acta (BBA) -Bijoloġija Molekulari u Ċellulari tal-Lipidi, 1631 (1), 94-106.
[ħmistax]Mahalle, N., Bhide, V., Greibe, E., Heegaard, C. W., Nexo, E., Fedosov, S. N., & Naik, S. (2019). Bijodisponibilità Komparattiva ta 'B12 Sintetiku u Vitamina tad-Dieta B12 Preżenti fil-Ħalib tal-Baqra u tal-Buffalo: Studju Prospettiv f'Indjani Lactovegetarian. Nutrijenti, 11 (2), 304.
[16]16. Dal Bosco, C., Panero, S., Navarra, M. A., Tomai, P., Curini, R., & Gentili, A. (2018). Skrinjar u Valutazzjoni ta 'Bijomarkaturi b'Piż Molekulari Baxx tal-Ħalib mill-Buffalo tal-Baqra u l-Ilma: Approċċ Alternattiv għall-Identifikazzjoni Rapida ta' Mozzarellas Buffalo tal-Ilma Adulterat. Ġurnal tal-kimika agrikola u tal-ikel, 66 (21), 5410-5417.
[17]Fedosov, S. N., Nexo, E., & Heegaard, C. W. (2019). Vitamina B12 u l-proteini li jorbtu tagħha fil-ħalib mill-baqra u l-buflu fir-rigward tal-bijodisponibilità ta 'B12. Ġurnal tax-Xjenza tal-Ħalib.