Filwaqt li l-qawl antik ‘an tuffieħ jum iżomm lit-tabib 'il bogħod' jista' ma jkunx kompletament preċiż, iżda m'hemm l-ebda kontestazzjoni tal-fatt li dan il-frott jiftaħar ħafna benefiċċji għas-saħħa (dawn huma mgħobbija b'antiossidanti, fibra u potassju, wara kollox) u togħma delizzjuża. Huwa għalhekk li nżommu b'mod affidabbli l-iskutella tal-frott tagħna maħżuna b'dawn il-ħaġar prezzjuż iqarmeċ u ħelu. Jew għall-inqas għamilna... sakemm smajna xi whisperings dwar it-tqegħid tat-tuffieħ fil-friġġ, u issa, sempliċement ma nafux x'għandna nagħmlu. Jista’ dan l-għajdut verament ikun parir tajjeb? Wara kollox, kull natura mejta ta 'tuffieħ li qatt iltqajna karatteristiċi minnhom każwali mdendlin fuq counter jew mejda tal-kċina, għalhekk dan għandu jfisser xi ħaġa. Allura, it-tuffieħ għandu jiġi mkessaħ? Għamilna ftit riċerka biex naslu fil-qalba tal-kwistjoni, u jirriżulta li ma konniex nagħmlu tajjeb bit-tuffieħ tagħna. (Min kien jaf?)
It-Tuffieħ għandu jiġi mkessaħ?
Yep, il-friġġ huwa l-aħjar post biex taħżen it-tuffieħ. Esperti fil- Assoċjazzjoni tat-tuffieħ ta' New York , kif ukoll in-nies ta 'wara PickYourOwn.Org , jaqblu li l-friġġ jipprovdi kundizzjonijiet ideali għat-tuffieħ għaliex dawn guys verament iħobbu l-kesħa. Fil-fatt, it-tuffieħ maħżun fil-friġġ jibqa’ frisk sa 10 darbiet itwal mill-frott maħżun f’temperatura ambjentali. It-tuffieħ jippreferi ambjent sorpriżament frigid—xi mkien fil-medda ta '30 sa 40 grad huwa l-aħjar—u umdità massima (idealment bejn 90 u 95 fil-mija). Għal din ir-raġuni, il-kexxun crisper huwa l-aktar dar kuntenta għall-iklak favorit tal-frott tqarmeċ tiegħek. Jekk il-friġġ tiegħek għandu għażla li jaġġusta l-umdità fil-kexxun tal-krisper, erġa 'l fuq kemm jista' jkun, u t-tuffieħ tiegħek se jkun bilqiegħda pjuttost.
It-Tuffieħ Kemm Se Jdum Frisk?
Taħlilnax, xorta tista’ tpoġġi ftit tuffieħ fl-iskutella tal-frott kemm għal skopijiet estetiċi kif ukoll ta’ snacking—speċjalment jekk fil-fatt tiekol tuffieħ kuljum. Żomm f'moħħok li t-tuffieħ maħżun f'temperatura tal-kamra jibqa' biss fl-ogħla kwalità għal madwar sebat ijiem. Il-friġġ, min-naħa l-oħra, iżomm it-tuffieħ frisk għal kullimkien minn tliet ġimgħat sa tliet xhur—biex jagħmilha l-aħjar għażla jekk qed tippjana li tixtri (jew tagħżel) bl-ingrossa.
Sarah Gualtieri / Unsplash
It-Tuffieħ Kollha Żomm Tajjeb?
Ferħan li tlabt! Le. Forsi ndunajt li t-tieqa tal-freskezza ta’ tliet ġimgħat sa tliet xhur hija pjuttost kbira—dan għaliex it-tuffieħ tal-ħsad tard bħal Fuji għandu qoxra eħxen, u b’hekk jgħix aħjar, filwaqt li t-tuffieħ tas-sajf aktar artab (aħseb Gala u Delicious) ma għandux. ma żżommx daqshekk twil. Allura d-darba li jmiss li tkun qed tfittex l-għażla tat-tuffieħ pjuttost kbira fil-korsija tal-prodotti, agħżel il-frott li jħossu aktar sod (sakemm, ovvjament, ma tkunx qed tixtri għal snack eat-me-now).Għajnuniet dwar il-Ħażna
Hemm ftit affarijiet oħra li tista' tagħmel biex tiżgura li t-tuffieħ tiegħek ikollu l-itwal ħajja possibbli:
Issa li għandek is-sassla, lest li taħżen fil-ħanut tal-merċa, jew aħjar, tippjana eskursjoni lokali tal-ġbir tat-tuffieħ. Jew il-mod, int żgur li tgawdi nosh fit-togħma, b'saħħtu (u qatt imid).
RELATATI: 42 mill-akbar riċetti tat-tuffieħ li qatt ippruvajna