Int ridt an air fryer għal looooong żmien. Imma issa li qed tagħmel ir-riċerka tiegħek, m'intix daqshekk ċert. X'inhu forn tal-konvezzjoni xorta waħda? Għandek tkun qed iżżid waħda minn dawk mal-karrettun tiegħek minflok? Tnikketx, ħabib. Ejja nsolvu d-dibattitu tal-forn tal-konvezzjoni kontra l-air fryer darba għal dejjem sabiex tkun tista 'tibda fuq dawk il-fries tal-patata ħelwa ASAP.
RELATATI: 15-il Riċetta tat-Tiġieġ Air Fryer Li Jagħmlu l-Ikla ta’ Riħ
paulaphoto/Getty ImagesX'inhu Air Fryer?
Ejja nibdew bl-apparat li ilek xhur sħaħ flirting miegħu. Air fryer huwa bażikament forn żgħir tal-konvezzjoni tal-countertop li juża fannijiet ta 'qawwa għolja biex jiċċirkolaw is-sħana. Differenti mill-ħami regolari, il-ħami bil-konvezzjoni juża fann ta 'ġewwa li jonfoħ is-sħana direttament fuq l-ikel, li jirriżulta fi prodott finali iqarmeċ. Dak hu kif air fryers jagħmlu fries tal-kalibru tar-ristoranti nieqes il-bettija taż-żejt li jbaqbaq.
Mhux biss l-ikel jirriżulta aktar tqarmeċ, iżda jsir tqarmeċ aktar malajr wisq. Air fryers jistgħu aqli, bake, ixwi, broil u xi wħud jistgħu saħansitra jiddeidrat. Air fryers huma l-aħjar apparat għall-ikel iffriżat kollu (hellooooo, pizza bagels), ħaxix nej (ahem, patata) u laħmijiet (jiġifieri, ġwienaħ tat-tiġieġ) li jdumu l-aħjar meta jkunu super crispy. Ikel iffriżat ma jeħtieġ l-ebda żejt, iżda ikel nej (ħxejjex, ġwienaħ, eċċ.) Jeħtieġ biss toss malajr f'xi EVOO qabel ma jintrema fil-basket. Aħna ngħidu li dan huwa l-aktar vantaġġ famuż tal-air fryer: Mhux biss ikollok taqbeż il-qali messy, iżda tista 'wkoll tagħmel il-favoriti kollha tiegħek b'frazzjoni tax-xaħam u kaloriji.
Il-qali tal-arja ħafna drabi jkunu ogħla milli huma wesgħin (l-oppost tal-fran tal-konvezzjoni) u għandhom kexxun b'basket tal-metall ġewwa, li jżomm l-ikel tiegħek waqt li jsajjar. Jista 'jkollok tfry bl-arja f'lottijiet minħabba d-daqs tal-basket, iżda n-naħa pożittiva hija li l-ikel se jsajjar aktar malajr (aħseb: inqas minn 15-il minuta għal offerti tat-tiġieġ tqarmeċ). Air fryers huma tipikament madwar 12-il pulzier madwar jew iżgħar u elettriċi, li jagħmluhom żieda kompatta kbira għall-counter tal-kċina tiegħek. Minħabba li huma iżgħar minn fran tipiċi ta 'konvezzjoni, jistgħu issajru l-ikliet tiegħek aktar malajr, grazzi għall-fann ta' ġewwa jkun eqreb lejn l-ikel.
AlexLMX/Getty ImagesX'inhu Forn tal-Konvezzjoni?
It-tisjir tal-konvezzjoni qabel kien esklussiv għall-kċejjen tar-ristoranti, iżda issa kważi kulħadd jista’ jieħu vantaġġ. Aħseb fihom bħal fran tat-toaster b'fann intern li jonfoħ is-sħana madwar. Il-fran tal-konvezzjoni jużaw il-ħami tal-konvezzjoni biex issajjar l-ikel, iżda l-elementi li jsaħħnu huma ġeneralment fuq in-naħa ta 'fuq u t'isfel tal-forn aktar milli sempliċement in-naħa ta' fuq bħal air fryer. Minflok basket, fran tal-konvezzjoni għandhom xtillieri interni biex iżommu twaġen tal-folji. Jistgħu toast, bake, ixwi, broil u xi kultant arja fry u deidrat.
Hemm żewġ vantaġġi ewlenin hawn, wieħed ikun id-daqs. Fran tal-konvezzjoni huma ġeneralment akbar minn air fryer, sabiex ikunu jistgħu issajjar aktar ikel f'daqqa waħda (jekk qed isajjar għal folla b'air fryer, hemm ċans li jkollok bżonn taħdem f'lottijiet). U l-forma wiesgħa tagħhom tippermetti li l-ikel jinfirex f'saff uniformi fuq l-ixtilliera aktar milli f'munzelli, li jgħin biex jitqarmeċ kollox malajr u b'mod uniformi. Il-vantaġġ l-ieħor huwa l-varjetà wiesgħa ta 'ikel li tista' issajjar. Fran tal-konvezzjoni huma tajbin għal-laħam u mixwi, pizza, dixxijiet moħmija bħal casseroles u deżerti bħal torta, cookies u pasti. Il-fann jista 'jiġi mitfi sabiex jaħmi affarijiet li jeħtieġu ambjent niedi, bħal soufflé jew cheesecake.
P.S., il-forn tiegħek fid-dar jista' jkun li diġà jkollu setting ta' konvezzjoni (xortik tajba int).
Għadu indeċiż? Hawn huma xi vantaġġi u liżvantaġġi addizzjonali:
- Fran tal-konvezzjoni normalment iħalluk tara l-ikel kif issajjar. Ma tistax tara ġewwa air fryer mingħajr ma tiftaħha.
- Il-qali tal-arja, minħabba d-daqs iżgħar tagħhom, huma faċli biex jinħażnu f'kabinett meta ma tkunx qed tużahom. Ikollok bżonn post akbar u aktar permanenti għal forn tal-konvezzjoni.
- Fran tal-konvezzjoni huma breeze biex jitnaddfu. Kull ma trid tagħmel hu li taħsel it-taġen. Air fryers għandhom tindif messier. Ikel bħall-ġwienaħ tat-tiġieġ jew il-hot dogs se jqattar mill-basket fil-barmil taħtu waqt li jsajjar, għalhekk ikollok bżonn tneħħi u tnaddaf it-tnejn separatament.
- Il-qali tal-arja jisħnu minn qabel essenzjalment minnufih, filwaqt li l-fran tal-konvezzjoni jieħdu ftit aktar ħin biex jibdew jaħdmu l-maġija tagħhom. Il-fannijiet tal-fryer tal-arja huma ġeneralment kemm akbar kif ukoll aktar mgħaġġla.
- Fran tal-konvezzjoni jistgħu jissostitwixxu t-toaster tiegħek u xi drabi jirdoppjaw bħala air fryers (fittxu wieħed li jiġi ma 'trej crisper).
- Il-qali tal-arja tipikament huma aktar storbjużi minn fran tal-konvezzjoni (iżda dak huwa prezz li lesti nħallsu għal ċrieki tal-basal u affarijiet simili).
- Jekk l-appliances huma kollha dwar l-aċċessorji għalik, ma tfittexx aktar mill-air fryer. Ħafna drabi jiġu b'oġġetti żejda bħal xtillieri, skewers u bżiq tar-roti.
- Il-fran tal-konvezzjoni għandhom it-tendenza li jkunu aktar għaljin—huma aktar goffi u aktar multiużu. Iżda TBH, mhumiex wisq aktar prezzjużi minn air fryers b'mod ġenerali.
- Huwa tassew faċli li tikkonverti t-temperatura tat-tisjir tar-riċetti favoriti tiegħek kemm għal fran tal-konvezzjoni kif ukoll għall-qali tal-arja. Ma jimpurtax x'qed tagħmel, sempliċement tnaqqas it-temperatura b'25 ° F u żomm il-ħin tat-tisjir l-istess.
Il-linja tal-qiegħ
Hawn il-ħaġa: Odds huma li inti tista 'tindirizza ħafna riċetti fi kwalunkwe apparat. Huwa verament niżel għall-ispazju ħieles fil-kċina tiegħek u kemm ikel normalment isajjar. Jekk tiekol waħdu jew issajjar għal żewġ iljieli l-aktar, air fryer hija l-iktar rotta mgħaġġla minn żero sal-pranzu. Imma jekk qed isajjar għal mazz ta 'tfal u għandek il-counter space, forn tal-konvezzjoni jiffranka l-ħin fit-triq peress li ma jkollokx għalfejn issajjar f'lottijiet. Jekk il-motivazzjoni tiegħek hija purament il-benessri, l-air fryer huwa l-aħjar mod biex imorru peress li għandhom taġen tat-taqtir biex jaqbdu ż-żejt żejjed waqt li l-ikel isajjar. Tkun xi tkun l-apparat li tiddeċiedi, ħaġa waħda hija ċerta: Ikollok bżonn ketchup . Ħafna u ħafna ketchup.
Lest biex tixtri wieħed? Hawn huma ftit mill-fran tal-konvezzjoni favoriti tagħna u l-qali tal-arja:
- Instant Vortex Plus 7-in-1Air Fryer Forn b'Rotisserie (0)
- Forn tal-Toaster tal-Konvezzjoni ta’ Cuisinart Chef (1)
- CHEFMAN TurboFry Analog Air Fryer ()
- Ninja Foodi Forn Diġitali tal-Konvezzjoni (0)
- COSORI Smart Air Fryer (2)
- Oster French Convection and Toaster Forn (7)
