Ah, tewm. Kemm jekk imqatta 'f'zlazi, jingħorok fuq il-ħobż jew imħawwad bil-ħxejjex, dan il-membru petit tal-familja Allium huwa tant fragranti u mimli togħma, jista' jittrasforma l-aktar pjanċa bland bl-uġigħ fl-istilla tal-mejda tal-pranzu. Fil-fatt, huwa hekk flavorful, inti probabilment qatt ma tikkunsidra tiekol nej...sa issa. Hawn dak kollu li għandek bżonn tkun taf dwar kif tiekol tewm nej, flimkien ma 'każ pjuttost konvinċenti għaliex għandek. L-ikla t-tajba.
Għaliex Kieku Tewm Nej?
Anke fil-forma msajra tiegħu, it-tewm huwa pjuttost qawwi: Wara kollox, huwa fatt magħruf li l-konsum ta’ ammonti kbar tal-għalf jiġi mar-riskju ta’ nifs punġenti—iżda qabel ma tiċħad l-idea li tiekol tewm nej b’mod regolari, forsi trid tikkunsidra l-benefiċċji potenzjali għas-saħħa li dan il-vizzju jipprovdi. Jirriżulta li l-istess komposti organiċi tal-kubrit (magħrufa bħala komposti tal-allium) li jagħtu t-tewm ir-riħa firma tiegħu huma fil-fatt tassew tajbin għalik f'ħafna aspetti. Kompli aqra għal deskrizzjoni tal-poteri li jsaħħu s-saħħa li jiftaħar it-tewm.
Kif Tiekol Tewm Nej
Tinkwetax—m'għandekx bżonn tibla' sinna sħiħa tat-tewm biex taħsad il-premjijiet tiegħu. Ħafna mill-benefiċċji tat-tewm nej ġejjin minn enzima msejħa allicina li tiftaħar proprjetajiet anti-infjammatorji, antiossidanti u antibatteriċi. Meta mqatta 'jew mgħaffeġ, l-enzima alliinase tiġi attivata, Dr Amy Lee, Kap tan-Nutrizzjoni għal Nuċifiku , jgħidilna. Huwa għalhekk li tirrakkomanda li tfarrak it-tewm qabel ma tarmih fit-taġen jew fuq il-platt tiegħek. Hawn huma xi modi faċli biex tinkorpora t-tewm nej fil-ġurnata tiegħek.
1. Ħallat fil-għaġin u platti savory
Ċansijiet huma li din l-istaple tal-kċina diġà hija ingredjent fi kważi kull dixx savory li tiekol—l-unika problema hija li l-komposti b'saħħithom fit-tewm nej jkissru f'temperaturi ta '140 grad Fahrenheit, dietista Laura Jeffers, MEd, RD, LD. qal lill-Cleveland Clinic . Biex tiżgura li ġismek jibbenefika daqs il-blanzuni tat-togħma tiegħek, żid din is-superstar b'ħafna nutrijenti mal-ikla tiegħek fi tmiem il-proċess tat-tisjir (jiġifieri, meta l-ikel tiegħek ikun għadu sħun ħafna, iżda 'l bogħod mis-sors tas-sħana) u inti tkun tajba biex tmur. Ħjiel: Microplane jew zester huma għodda eċċellenti meta niġu biex iżżid it-tewm nej b'mod li ma jegħlebx l-ikla tiegħek.
2. Żidha ma 'insalata
Ikkapulja ftit tewm nej u żidu ma' dressing għall-insalata—tista' tħalliha kif inhu jew tagħti d-dawra lill-dressing fl-food processor għal tessut uniformi—jew ferrex xi ċana rqiqa fuq il-platt tal-ħodor tiegħek.
3. Żejjen it-toast ta 'filgħodu tiegħek
Agħti l-kolazzjon tiegħek spinta fit-togħma billi żżejjen it-toast tal-avokado tiegħek bi ċana irqiq ta 'tewm nej. It-togħma rikka u krema tal-avokado se ttaffi b'mod sinifikanti l-garnish aktar qawwi.
4. Ħwawar il-guacamole tiegħek
Int diġà ħadt il-basla nejja hemmhekk, allura għaliex ma tieħux l-affarijiet 'il fuq b'nofs sinna tewm ikkapuljat, ukoll?
Il-Mix Ħażin biex Tiekol Tewm Nej
Ma tistax tmur ħażin wisq meta niġu għat-tewm nej, għax huwa tant tajjeb għalik. Cela dit, jekk jogħġbok tegħreqx snienek f'ras sħiħa tal-għalf għax nofs sinna sħiħa ta 'tewm nej kuljum huwa verament kulma għandek bżonn u li tmur baħar ma jġiblek xejn ħlief uġigħ fl-istonku (u nifs ħażin ukoll) . It-takeaway? Ibda tiekol stat tat-tewm nej—ftakar biss li ftit imur ħafna, f'termini ta 'togħma u benefiċċji għas-saħħa bl-istess mod.
