Jittiekel fuq iċ-ċifċ jew mitfi, snacked fuq popped jew ikkunsmat f'forma ta 'ġulepp, il-qamħirrum jinsab kullimkien—serju. Skond il- Kunsill tal-Qmuħ tal-Istati Uniti , fl-2016 u l-2017, l-Istati Uniti kibru aktar minn 14.6 biljun bushels ta 'qamħ. Dan huwa madwar 385 miljun tunnellata metrika. Għal kull min huwa agrikolu bla ħjiel (ħati), dan jissarraf għal... ħafna.
Iżda għal kemm hu omnipreżenti, il-qamħ xi drabi jieħu r-rap ħażin għax mhux tajjeb għas-saħħa, safejn imorru l-ħaxix. Huwa għalhekk li bdejna biex neżaminaw jekk il-munching fuq widna hawn u hemm huwiex qed jaffettwa b'mod negattiv is-saħħa tagħna. Kompli aqra biex issir taf jekk dawn il-qlub humiex jagħmlu aktar ħsara milli ġid.
X'inhuma l-Istatistika Nutrizzjonali tal-Qamħirrum?
Hawn dak li ghandek tistenna li ssib f'widna tal-qamħirrum ta' daqs medju:
- 88 kaloriji
- 4g xaħam totali
- 15mg sodju
- 275mg potassju
- 19g karboidrati
- 2g fibra tad-dieta
- 4g zokkor
- 3g proteina
X'inhuma l-Benefiċċji tas-Saħħa tal-Qamħirrum?
1. Huwa Sors Tajjeb ta' Vitamini u Minerali
Speċifikament, vitamina Ċ, vitamini B u manjesju. Il-Vitamina Ċ hija importanti fit-tiswija taċ-ċelluli, it-tisħiħ tal-immunità u għandha proprjetajiet kontra t-tixjiħ, filwaqt li l-vitamini B huma importanti fil-metaboliżmu tal-enerġija. Il-manjesju huwa importanti għall-konduzzjoni tan-nervituri u l-kontrazzjoni tal-muskoli.
2. Jista 'Għajnuna fid-Diġestjoni
Il-fibra li ma tinħallx fil-qamħirrum tmigħ batterji tajbin fl-imsaren tiegħek, li tgħin fid-diġestjoni u tgħinek iżżommok regolari. Iżda l-ħarsien mill-istitikezza mhuwiex l-uniku benefiċċju tal-fibra tad-dieta. Minbarra l-protezzjoni kontra kwistjonijiet tal-imsaren, żieda fil-fibra tad-dieta ġiet marbuta ma’ riskju aktar baxx ta’ diversi mard, inkluż mard tal-qalb u xi kanċer, kull dan l-istudju mid-Dipartiment tan-Nutrizzjoni tal-Bniedem ta’ Kansas State University. B'differenza minn ħafna qmuħ oħra, il-qamħirrum huwa ikel naturali mingħajr glutina, li jagħmilha għażla tajba għal nies li jevitaw il-glutina iżda jridu jikkunsmaw qmuħ.
3. Jista 'jtejjeb is-Saħħa tal-Għajnejn
Il-qamħirrum huwa għoli wkoll fil-karotenojdi zeaxanthin u lutein, li ġew ippruvati li jippromwovu s-saħħa makulari. Skond studju fil ippubblikat fi Nutrijenti , lutein u zeaxanthin jistgħu jipprevjenu u jnaqqsu l-katarretti u d-deġenerazzjoni makulari relatata mal-età. Vitamina Ċ tista 'wkoll tgħin biex tnaqqas ir-riskju tiegħek li jkollok katarretti, jgħid l-Assoċjazzjoni Optometrika Amerikana (AOA) . Ikel ieħor li huwa għoli f'dawn il-karotenojdi huma karrotti, ħodor bil-weraq u patata ħelwa.
X'inhuma l-iżvantaġġi Supposti tal-Qamħirrun?
1. Jista 'Spike Zokkor fid-Demm
Il-qamħirrum u ikel lamtu ieħor għandhom tagħbijiet gliċemiċi relattivament għoljin, li jistgħu jipproduċu spikes taz-zokkor fid-demm wara li jittieklu. Fl-aħħar mill-aħħar dan jista' jġiegħlek tikkonsma saħansitra aktar. Minħabba l-kontenut għoli ta 'lamtu tiegħu, in-nies bid-dijabete għandhom jillimitaw il-konsum tagħhom ta' qamħ, minħabba studji—bħal dan wieħed ippubblikata fil- Ġurnal Amerikan tan-Nutrizzjoni Klinika —urew li dieti baxxi ta’ karboidrati huma aktar effettivi fil-ġestjoni tad-dijabete.
2. Jista 'jikkontribwixxi għaż-żieda fil-piż
Ġo Studju 2015 fil-Harvard’s T.H. Chan, ir-riċerkaturi sabu li filwaqt li tiekol aktar frott u ħaxix b'mod ġenerali jista 'jippromwovi telf ta' piż. Madankollu, il-parteċipanti fl-istudju li kielu aktar ħaxix bil-lamtu (bħal qamħirrum, patata u piżelli) kellhom it-tendenza li jżidu l-piż, filwaqt li dawk li kielu aktar ħaxix u frott mingħajr lamtu—bħal fażola, ħaxix bil-weraq ħodor, tuffieħ, jew lanġas, li huma ogħla fil-fibra u aktar baxxi fil-karboidrati-piż mitluf. Għaliex? Meta mqabbel mal-ħaxix bil-lamtu, dan l-ikel li ma fihx lamtu għandu tagħbijiet gliċemiċi aktar baxxi, li jipproduċu spikes iżgħar u inqas taz-zokkor fid-demm wara li jiġu kkunsmati, li jistgħu jnaqqsu l-ġuħ.
Xi ngħidu dwar Corn Syrup?
Ħafna reputazzjoni ħżiena għas-saħħa tal-qamħirrum ġejja mir-relazzjoni tagħha mal-ġulepp tal-qamħirrum, ġulepp tal-ikel magħmul mil-lamtu tal-qamħirrum li jintuża biex itaffi n-nisġa, iżid il-volum, jipprevjeni l-kristallizzazzjoni taz-zokkor u jsaħħaħ it-togħma. Huwa importanti li wieħed iżomm f'moħħu li l-ġulepp tal-qamħirrum regolari mhuwiex l-istess bħall-ġulepp tal-qamħirrum għoli ta 'fruttożju (HFCS) li huwa ħafna mħabbar. It-tnejn huma magħmulin minn lamtu tal-qamħirrum, iżda l-kontenuti taz-zokkor regolari tal-ġulepp tal-qamħirrum huma 100 fil-mija ta 'glukożju, filwaqt li wħud miz-zokkor fl-HFCS huma kkonvertiti mill-glukożju għal fruttożju tal-kuġin aktar perikoluż tiegħu. A Studju UCLA sabet li pajjiżi li jħalltu ġulepp tal-qamħirrum b'ħafna fruttosju f'ikel ipproċessat u soft drinks għandhom rati ogħla ta 'dijabete minn pajjiżi li ma jużawx is-sustanza li tagħti l-ħlewwa.
Ġulepp tal-qamħirrum—fruttożju għoli jew le—għandu jiġi ttrattat bħal zokkor raffinat ieħor. Ftit xi darba kultant probabbilment mhux se joqtolok, iżda għandu jiġi kkunsmat b'mod kemxejn. Huwa magħruf, madankollu, li wisq zokkor miżjud ta’ kull tip—mhux biss ġulepp tal-qamħirrum b’ħafna fruttosju—jista’ jikkontribwixxi kaloriji mhux mixtieqa li huma marbuta ma’ problemi tas-saħħa, bħal żieda fil-piż, dijabete tat-tip 2, sindromu metaboliku u livelli għoljin ta’ trigliċeridi, jgħid Katherine Zeratsky, R.D., L.D. Dawn kollha jżidu r-riskju tiegħek ta 'mard tal-qalb.
U GMO Versus Mhux GMO?
Skond il- Ċentru għas-Sigurtà fl-Ikel , sa 92 fil-mija tal-qamħirrum tal-Istati Uniti huwa magħmul minn inġinerija ġenetika (GE). Għaliex? Skond il- FDA , 'L-iżviluppaturi jfasslu pjanti ġenetikament għal ħafna mill-istess raġunijiet li jintuża t-tnissil tradizzjonali. Jistgħu jkunu jridu joħolqu pjanti b'togħma aħjar, rendiment ogħla tal-għelejjel (output), reżistenza akbar għall-ħsara mill-insetti, u immunità għall-mard tal-pjanti.' Imma dan jagħmilha inqas b'saħħitha? Skont meta-analiżi ta’ 21 sena ta’ data fuq il-post ippubblikata fil-ġurnal Rapporti Xjentifiċi , qamħirrum GE huwa fil-fatt aktar sikur minn qamħirrum mhux GE, peress li fih livelli aktar baxxi ta 'mikotossini li jseħħu b'mod naturali, li huma velenużi perikolużi u potenzjalment karċinoġeniċi.
X'inhi l-Linja ta' Fuq?
Bħal ħafna ikel, il-qamħirrum jista 'jkun tajjeb għalik, sakemm tikkonsmah b'moderazzjoni—u fil-forma l-aktar ipproċessata b'mod minimu (aqra: mhux ġulepp tal-qamħ). Il-qamħirrum huwa sors tajjeb ta 'fibra u antiossidanti li jippromwovu s-saħħa tal-għajnejn. Ikkunsmat f'eċċess, jista' jżid iz-zokkor fid-demm u jikkontribwixxi għal żieda fil-piż, iżda jittiekel fi kwantitajiet raġonevoli, huwa żieda versatili u affordabbli għal dieta sana u bilanċjata.
RELATATI : 10 Affarijiet Kull Mara Għandha Tiekol Aktar Of
