Jekk trabbejt fuq paella awtentika u ħobż bit-tadam (u maħsula kollox bi churros friski magħmula mid-dar), probabbilment kienet in-nanna Spanjola tiegħek fil-kċina, qed tistenna biex timla żaqqek bl-ikla li jmiss. Tħossok nostalġiku għall-ikel tiegħek nanna użati biex jagħmlu? Tħarisx aktar minn dawn it-13-il riċetta Spanjola tal-iskola antika.
RELATATI: 14 Riċetti tal-Iskola l-Antika In-Nanna Griega Tiegħek kienet tagħmel
Ritratt: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
1. Gazpacho ta’ 15-il minuta bil-ħjar, il-bżar aħmar u l-ħabaq
Ħsejjes wisq tajbin biex ikunu vera, hux? Fil-fatt mhuwiex: Din is-soppa mkessħa tradizzjonali Spanjola teħtieġ żero ħin tat-tisjir u tieħu 15-il minuta biex tittella’ fi blender.
Ikseb ir-riċetta
Ritratt: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
2. Cheater’s Skillet Paella
Tgħidx lil Abuela, imma ħadna xi libertajiet b’dan il-platt qalb ir-ross. Il-verżjoni tagħna hija wonder one-pan u tieħu ħafna inqas ħin biex tagħmel, għax irridu nieħdu l-paella tagħna u niekluha wkoll.
Ikseb ir-riċetta
Agħti Xi Forn3. Ħobż tat-Tadam Katalan
Fejn it-Taljani għandhom bruschetta, għandhom l-Ispanjoli ħobż bit-tadam (jew ħobż bit-tadam bil-Katalan). Din il- tapa impossibbliment sempliċi hija ħafifa, togħma u teħtieġ biss ħames ingredjenti—ġenju.
Ritratt: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell4. Mini Tortilla Spanjola bi Zucchini
In-nanna tiegħek setgħet serviet dawn l-omelets tal-patata (magħruf ukoll bħala omelette ) ta 'daqs sħiħ, iżda tista' tagħmel din il-verżjoni mini kull meta trid tfakkar—l-ebda qsim meħtieġ.
Ikseb ir-riċetta
Ritratt: Liz Andrew/Styling: Erin McDowell
5. Churro Bites biċ-Zalza taċ-Ċikkulata
Servuti bi zalza taċ-ċikkulata sħuna għat-tgħaddis? Iva, din hija t-togħma tal-kuntentizza.
Ikseb ir-riċetta
Agħti Xi Forn6. Gambli Spanjoli tat-Tewm (Gambas al Ajillo)
Bongu , pranzu ta’ għaxar minuti. Servi lil dawn il-ġuvini b'ħobż bil-qoxra biex tixrob iż-zalza tat-tewm u tal-butir.
Foodie Għaffeġ7. Tiġieġ u Ross Spanjol
Chorizo Spanjol, koxox tat-tiġieġ iqarmeċ u ross tener biex jassorbu t-tħawwir kollu? Abuela japprova bil-qalb. (Grazzi, membru tal-Coterie Heidi Larsen.)
Il-Pixt Mediterranju
8. Stew taċ-ċiċri Spanjol (Spinaċi biċ-Ċiċri)
Dan id-dixx hearty jista 'jidher sempliċi; togħma xejn imma. Bit-tewm, il-ħall u l-paprika, għandu ħafna togħma biex imur.
Furnar minimalista9. Sangria Ħamra Tradizzjonali Faċli
Kienet ix-xarba tal-adulti meta kont tifel, u issa tista 'tagħmilha d-dar. Uża nbid Spanjol niexef u kwalunkwe frott li tixtieq qalbek.
Ritratt: Nico Schinco/Styling: Erin McDowell10. Crudités biz-Zalza Romesco
Kull tixrid tajjeb Spanjol għandu jinkludi zalza romesco—uża bżar aħmar inkaljat mixtri mill-maħżen biex tgħaqqadha fi żmien rekord.
Ikseb ir-riċetta
Furnar minimalista11. Patatas Bravas sempliċi
Dawn il-patata iqarmeċ u z-zalza pikkanti li takkumpanjahom għandhom isimna miktub fuqhom kollha. Ħafna drabi jkunu servuti b'aioli tradizzjonali, iżda ż-zalza romesco ta 'din il-verżjoni hija hekk faċli.
Mgħarfa Furketta Bacon12. Gdim Sandwich
Aqbad baguette tqarmeċ u imla sax-xifer dawn is-sandwiches bite-size, imbagħad servihom fil-cocktail party li jmiss jew ippakkjahom għal piknik. Abuela tkun daqshekk kburija.
Il-Bojon Gourmet13. Flan tal-Kafè, Kannella u Zokkor Muscovado
Tippreżenta twist modern fuq id-deżerta ħelwa u krema li tixtieq. Huma żgħar; għandhom tnejn.
RELATATI: 17-il Riċetta Ispirata mill-Ispanjol biex Tipprova fid-Dar