Jekk int xi ħaġa bħalna, tista 'tixrob Champagne f'kull ħin, kullimkien. L-elixir effervexxenti huwa parti essenzjali miċ-ċelebrazzjonijiet kollha tagħna... u wkoll, tafu, it-Tlieta regolari. Huwa għalhekk li ħsibna l-gwida aħħarija biex tixrob il-bżieżaq fi New York. Minn swali speċifiċi għal Champs għal ristoranti b'listi ta 'nbejjed impressjonanti, dawn huma l-aħjar postijiet biex tiskopri produtturi ġodda, tgawdi l-istandbys qodma tiegħek jew tiġbor flus kontanti fuq magnum. (U iva, hemm ukoll xi offerti kbar.)
RELATATI: 8 Ħwienet tal-Inbid Essenzjali fi Brooklyn
Korteżija ta’ La Compagnie des Vins SupernaturalesThe SUPERNATURAL Wines Company
Nerds serji ta 'l-inbid jiltaqgħu f'dan il-bar ta' l-inbid Nolita li huwa offshoot ta 'l-oriġinal Pariġi. Int tistenna li l-Champagne tkun tal-aqwa, u huwa: Issib erba 'paġni ta' offerti, li jvarjaw minn flixkun ta '375ml ta' Krug ($ 70) għal magnums ta 'bottiljar tal-Club Special (minn $ 450) u vertikali ta' Jacques Selosse—il-membri tal-persunal huma b'mod ċar fannijiet. Huwa l-post fejn tmur meta tkun qed tfittex li tesplora Champagnes tal-produtturi (magħrufa wkoll bħala inbejjed indipendenti minn farm-to-flixkun) u ibbottiljar b'doża żero (li jċedu z-zokkor miżjud b'mod komuni għal finitura niexfa ħafna), u hija mħatra tajba meta trid splodiha mal-ħbieb. Każ fil-punt: Aħna ltqajna għajnejna fuq ftit ġeroboams (tliet litri, jew id-doppju tad-daqs ta 'magnum).
249 Centre St.;, compagnienyc.com
Korteżija ta’ Corkbuzz Union SquareCorkbuzz
Ta’ min jieqaf wara dan il-wine bar ta’ Union Square9 p.m., meta l-post tal-master sommelier Laura Maniec joffri l-Kampanja tax-Xampanja bit-titlu xieraq. Il-ftehim? Il-fliexken kollha tal-bżieżaq Franċiżi huma nofshom. Dan ifisser li tista 'taqbad flixkun qattiel ta' Champagne vintage għal qrib il-bejgħ bl-imnut (uħud baxxi daqs )—jekk xi wieħed minn dawn kien attwalment disponibbli fil-ħwienet. Bonus: Tista 'wkoll tikseb il-ftehim f'postijiet oħra ta' Corkbuzz fis-Suq ta 'Chelsea u Charlotte, North Carolina.
13 E. 13th St.; corkbuzz.com
Korteżija tal-BaccaratBaccarat
X'aħjar mod biex tixrob Champagne milli fi flawt tal-kristall tal-Baccarat? Żgur li tħossok qisek waqajt minn xena ġewwa Gossip Girl meta tpoġġi tul il-banquet cosy tal-bar f’din il-lukanda glamorous ta’ nofs il-belt. Piper-Heidsieck Rare Brut 1999 huwa disponibbli bil-ħġieġ ($ 80) kif huwa Ruinart Blanc de Blancs NV ($ 45), iżda l-aħjar valur huwa flixkun tal-Louis de Sacy Brut Originel għal $ 140. Xokk tal-istikers? Nah, nafu: You fancy.
28 W. 53 St.; baccarathotels.com
Korteżija ta’ Terroir TribecaTerroir Tribeca
Il-summelier punk Paul Grieco, kif huwa spiss imsejjaħ, huwa magħruf għall-approċċ mhux konvenzjonali tiegħu għall-inbid (każ partikolari: Summer of Riesling, fejn ipoġġi l-enfasi fuq inbid ta’ spiss sottovalutat). Huwa jġib fliexken rad Champagne li ma ssibx x'imkien ieħor, u jġib produtturi tal-inbid u esperti biex jospitaw avvenimenti mingħajr nuqqas ta 'bżieżaq. Fil-post ta’ Tribeca tal-bar tal-inbid famuż tiegħu, il-lista ta’ erba’ paġni tindika t-tqassim tal-għeneb, il-livelli tad-dożaġġ, id-dettalji tal-fermentazzjoni u d-dati tat-tħaffir (li jimmarkaw l-aħħar pass fil-produzzjoni) għall-ibbottiljar tax-Xampanja, xi ħaġa li ma tarax fuqha. il-biċċa l-kbira tal-listi tal-inbid. Barra minn hekk, jenfasizza ħames raġunijiet qarrieqa li għandek tixrob Champagne bħalissa, inkluż (iżda mhux limitat għal) għaliex Justin Trudeau, il-prim ministru tal-Kanada, jixrobha kuljum għall-kolazzjon ... qabel ma jmexxi 10K u jwettaq 67 pushups. Tajjeb biżżejjed għalina.
24 Harrison St.; wineisterroir.com
Ruvan WijesooriyaL-Erba’ Żwiemel
Dan il-bar tal-inbid maħbub ta’ Williamsburg jiġbed lil min iħobb il-bużżieqa mill-bogħod bil-lista estensiva tiegħu ta’ produtturi żgħar u djar tal-wirt. Kważi kull tikketta fuq il-lista tax-Xampanja għandha warajha kult (aħseb Frédéric Savart u Ulysse Collin). Jekk trid tidħol mat-tfal friski tal-inbid, agħlaq għajnejk u ppunta lejn wieħed—inti verament ma tistax tmur ħażin—jew ikseb rikk minn wieħed mill-membri tal-persunal ta 'għajnuna. Barra minn hekk, il-menu qed jinbidel kontinwament, bi offerti tal-fliexken tal-Aħħar Sejħa fuq bażi regolari.
295 Grand St., Brooklyn; fourhorsemenbk.com
Alice GaoMarta
X'aħjar li tmur ma' Champagne minn... pizza? Filwaqt li mhuwiex tqabbil klassiku, huwa wieħed eċċellenti, u l-lista ta 'l-inbid fl-ode ta' Danny Meyer għal pie ta 'stil Ruman fi Gramercy ma tiddiżappuntax. Ismijiet rinomati bħal Bollinger jitfaċċaw, kif jagħmlu l-għeżież sommelier bħal Pascal Agrapart. Kollox affordabbli xokkanti, b'sezzjoni sħiħa tal-lista tal-inbid li tħabbar Champagne Taħt il-0. Il-flixkun bl-orħos prezz, Ployez-Jacquemart Extra Quality Brut, jilħaq .
29 E. 29th St.; martamanhattan.com
Korteżija ta’ Air’s Champagne ParlorAir’s Champagne Parlour
Oħroġ il-notebook tiegħek, għax din is-sala intima tal-Greenwich Village hija kollha li tieħu pjaċir u titgħallem xi ħaġa... dwar il-booze. Il-menu jkisser id-differenzi bejn ir-reġjuni tal-inbid frizzanti madwar id-dinja u anke jinkludi taqsima Champagne for Dummies. Int ser titlaq tħossok bħal pro tal-inbid wara li tistudja xi sips tal-biża. Fliexken speċifiċi għax-xampanja jvarjaw minn $ 52 għal Hubert Beaufort għal $ 668 għal Dom Perignon PR 1995, iżda l-aħjar parti hija li tispiċċa l-lejl mingħajr xogħol tad-dar.
127 Macdougal St.; airschampagneparlor.com
Korteżija ta’ DaDongDaDong
Is-sommeliers ilhom jifirħu dwar it-tqabbil fabulous ta 'Xampanja u ikel Ċiniż, u wieħed mill-aqwa postijiet biex tittestja dik it-teorija jinsab fir-ristorant Bryant Park ta' chef Ċiniż famuż, li jispeċjalizza fil-papra ta 'Peking mixwi. L-ispazju fuq tliet livelli jinkludi terrazzin, u l-bar ġgant jagħmel il-waqfien għal xarba esperjenza każwali iżda lussuża: Il-cocktails jiġu f’tazzi b’rimmijiet bil-weraq tad-deheb u l-mużiċisti jipprovdu divertiment dirett.nhar il-Ħamisfilgħaxija. Ħafna fliexken tax-xampanja jdur madwar il-marka ta '$ 100, u dak li hu uniku huwa l-lista li ddur ta' offerti speċjali. Peress li l-2018 hija s-Sena tal-Kelb, ir-ristorant jinkludi vintages oħra tas-sena tal-klieb fil-lista, inkluż flixkun Louis Roederer Cristal 2006 ($ 398).
3 Bryant Park; dadongny.com
Korteżija ta’ Maison PremierePremiere tad-Dar
Il-mixi f'Maison Premiere qisha twaqqa' minn speakeasy ta' New Orleans tal-1920s. Il-lista tax-Xampanja tista 'ma tkunx estensiva, iżda hija ffukata fuq dettall wieħed: x'inhu l-aħjar pari mal-gajdri (m'hemm xejn inqas minn 30 tip offruti). Anke jekk ma jkollokx effetti tax-xenqa tal-frott tal-baħar, ta 'min jidħol għall-bubbly. Produtturi għeżież jinkludu produtturi li jispikkaw bħal Marie Courtin, Georges Laval u anke Champagne Bourgeois-Diaz bil-ħġieġ ($ 18).
298 Bedford Ave., Brooklyn; maisonpremiere.com
RELATATI: 12-il Vineyards tal-Istat ta’ New York Li Jiswew il-Vjaġġ
