Kif Sajjar il-Jackfruit, l-Aktar Sostitut tal-Laħam Konvinċenti li qatt ser tiekol

L-Aħjar Ismijiet Għat-Tfal

Floor:

Data Tat-Twelid:

Ibgħat

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit

Għal vegans, veġetarjani u kull min qed ifittex li jnaqqas il-prodotti tal-annimali, qatt ma kien hemm żmien aħjar biex tiekol laħam tal-preti. Il-passaġġi tal-ħwienet tal-grocer huma mimlija b’seitan jerky, zalzett veggie u crumbles tal-laħam imkabbar fil-laboratorju. Anke l-Whopper għandu alternattiva bbażata fuq il-pjanti. Hemm ukoll għażla waħda totalment naturali: Ilha popolari għal sekli sħaħ fix-Xlokk tal-Asja nattiv tagħha, u hija s-sigriet għall-aqwa majjal miġbud vegan fid-dinja. Iva, dak li jista’ kollox frott tal-ġakk fl-aħħar qed tieħu l-attenzjoni dinjija li jixirqilha. Lest biex issir taf aktar? Ejja nagħmluha.

X'inhuma l-jackfruits, eżattament?

Il-Jackfruits huma frott tropikali, l-aktar relatat mat-tin u l-frott tal-ħobż. Ġeneralment huma tawwalin, b'ġilda ta 'barra iebsa u mqaxxra. U huma enormi: Jackfruits huma l-akbar frott tas-siġar tad-dinja, li jiżnu sa (franchement assurd) 100 libbra. Anki frott żgħir ġeneralment ikun ta 'madwar 15-il libbra—biżżejjed biex titma' lill-familja kollha tiegħek b'tunnellati ta' fdalijiet. Il-jackfruits għandhom togħma kemmxejn ħelwa iżda l-aktar newtrali, għalhekk jieħdu kwalunkwe ħwawar jew zalza li tuża (id-deżerti u l-kors prinċipali huma t-tnejn logħba totalment ġusta). Iżda r-raġuni li saru sostitut tal-laħam tant popolari hija n-nisġa—il-konsistenza hija fil-fila u tenera, bħal tiġieġ imqatta jew majjal.

IL-JACKFRUITS HUMA TAJJEB GĦALIK?

Aħbar tajba: Jackfruits huma qawwa nutrittiva kkritikata. Huma baxxi f'kaloriji, b'155 biss għal kull porzjon ta 'tazza waħda. U b'differenza mill-biċċa l-kbira tal-laħam tal-annimali, m'għandhomx xaħam saturat jew kolesterol u biss ammont żgħir ta 'sodju. Barra minn hekk, il-jackfruits huma ppakkjati b'kull tip ta 'għalf tajjeb. Kull porzjon għandu tliet grammi ta 'fibra u 110 milligramma ta' potassju b'saħħithom għall-qalb, kif ukoll vitamini A u Ċ, manjesju, kalċju, ħadid u riboflavin.

B'differenza mill-biċċa l-kbira tal-frott, il-jackfruits għandhom ftit ta 'proteina, għalkemm mhux kważi daqs il-laħam attwali. Porzjoni ta 'tazza waħda ta' jackfruit għandha tliet grammi ta 'proteina, meta mqabbla ma' 43 gramma f'tazza tas-sider tat-tiġieġ. Imma jekk għandek bżonn iżżid il-proteina tiegħek, jew trid tħossok ftit aktar sati, il-jackfruits għandhom stash sigriet ieħor: iż-żrieragħ. Inkaljat jew mgħollija, iż-żrieragħ għandhom togħma ħelwa u tal-ġewż, u kull porzjon ta '100 gramma żżid madwar seba' grammi ta 'proteina mal-ikla tiegħek.

Kif issajjar jackfruit?

Pass 1: Agħżel jackfruit
Bħal kull frott ieħor, il-jackfruits għandhom proċess ta 'maturazzjoni. Ħafna mill-jackfruits jinbiegħu meta jkunu żgħar (magħruf ukoll bħala mhux misjur), li jfisser li jkunu ħodor u sodi. Jekk trid tuża jackfruit f'riċetta, partikolarment bħala sostitut tal-laħam, dawn huma probabbilment dawk li qed tfittex. Ladarba l-jackfruits jimmaturaw, jibdew iħossuhom aktar artab u jxommu frott, u se jidhru tikek sofor fuq barra. In-nisġa ta 'frott super misjur mhux se taħdem għall-biċċa l-kbira tar-riċetti tal-laħam, iżda xorta huma tajbin għad-deżerti—vibes definiti ta' mango jew papaya qed jaħdmu.

Pass 2: Aqta 'l-jackfruit
Kif semmejna, il-jackfruits huma... mdaqqsa. Il-medja tiżen aktar mill-biċċa l-kbira tat-tfal żgħar. Allura dan żgur huwa xogħol għall-akbar sikkina tiegħek. Il-Jackfruits jistgħu wkoll ikunu pjuttost li jwaħħlu, b'saffa viskuża bajda ġewwa, għalhekk tkun trid issib wiċċ li huwa faċli biex tnaddaf u poġġi folja ta 'tgeżwir tal-plastik qabel tibda. Iksi s-sikkina tiegħek b'xi sprej nonstick, jew saff irqiq ta 'żejt veġetali jew tal-ġewż, biex iżommha milli teħel mal-jdgħajjef. Imbagħad ħu s-sikkina tiegħek u jaqsam il-frotta daqslikieku qed taqta dulliegħa.

Pass 3: Neħħi l-qalba u ż-żerriegħa
Jackfruits għandhom qalba bajda iebsa fiċ-ċentru. Dak huwa iebes wisq biex tiekol, għalhekk aqta' u armih. Imbagħad oħroġ iż-żrieragħ u warrabhom biex nieklu aktar tard—aħna nħobbuhom inkaljati bi ftit melħ.

Pass 4: Issepara l-laħam li jittiekel
Għal min jiekol jackfruit novizzi, il-frott kollu jista 'jkun daqsxejn konfuż, iżda l-partijiet li qed tfittex huma l-imżiewed isfar jgħajjat. Armi l-fergħat fibrużi bojod ta 'madwarhom, warrab kwalunkwe żerriegħa li tibqa' u iġbed kull miżwed. Minħabba l-jdgħajjef, jista 'jkollok bżonn tuża sikkina tal-qtugħ jew tpoġġi ftit żejt fuq idejk waqt li taħdem. Nota: Jekk m'intix qed tfittex avventura reali u trid tiffranka lilek innifsek l-inkwiet biex tagħżel u taqta' l-frott, il-miżwed tal-jackfruit huma wkoll disponibbli fil-laned jew ippakkjat minn qabel f'ħafna swieq u onlajn.

Pass 5: Sajjar u gawdi
Ladarba tkun estratti l-imżiewed kollha tal-jackfruit, tkun lest biex tirrombla. Żidhom maċ-chilis jew stews; itfagħhom fi cooker bil-mod jew Instant Pot bi ftit zalza tal-barbecue, jew sall hom fi ftit żejt fuq il-fuklar u agħmel tacos jew burritos vegan. Jew ipprova idejk fuq xi wħud mir-riċetti favoriti tagħna—aħna nwiegħdu, dan il-frott miraklu huwa mimli sorpriżi.

Liema Għodod Għandek bżonn biex issajjar Jackfruit?

• Sikkina bis-snien li jaqtgħu
• Wrap tal-plastik
• Cookware ibbażat fuq ir-riċetta li qed issegwi (eż: cooker bil-mod, skillet li ma jwaħħalx, sheet pan, eċċ.)

Jackfruit Riċetti li Jippruvaw

1. Sandwiches BBQ Jackfruit ma Avokado Slaw

Agħlaq għajnejk u taħlef li qed tiekol sandwich tal-majjal miġbud. Barra minn hekk, ladarba l-jackfruit jinqata 'u mqatta' (li tista 'tagħmel qabel iż-żmien), il-ħaġa sħiħa tiġi flimkien f'madwar 30 minuta.

Ikseb ir-riċetta

2. Jackfruit Tacos bl-Ananas Grilled

It-togħma sottili tropikali tal-jackfruit tgħaqqad perfettament ma 'salsa tal-ananas grilled. Par ma 'xi ċipep u guac, u l-parti tiegħek tas-sajf totalment mingħajr laħam hija ppjanata.

Ikseb ir-riċetta

3. Crispy Jackfruit Carnitas

Dawn il-carnitas iqarmeċ u melħa huma perfetti għall-preparazzjoni tal-ikel. Agħmel lott kbir nhar il-Ħadd u żidhom ma 'tacos, burritos, enchiladas u bajd scrambled il-ġimgħa kollha.

Ikseb ir-riċetta

4. Koreani BBQ Jackfruit Sandwiches

Konna nieklu kważi kull ħaġa slathered b'din iz-zalza. Huwa ftit ħelu, ftit pikkanti u totalment Delicious. It-tahini slaw iżżid xi freskezza u crunch tant meħtieġa, kif ukoll togħma tal-ġewż mhux mistennija.

Ikseb ir-riċetta

5. Jackfruit Chicken Salad Sandwich

Din l-ikla ta’ malajr għandha dak kollu li nħobbu dwar l-insalata tat-tiġieġ: karfus tqarmeċ, għeneb ħelu u ħafna ġewż. Daxx ta 'tħawwir tat-tjur jagħmel it-togħma tal-jackfruit bħall-ħaġa reali, iżda fil-fatt huwa totalment vegan.

Ikseb ir-riċetta

RELATATI: 15 Ideat għall-Ikla Anke Karnivori Se Jħobbu

L-Oroskopju Tiegħek Għal Għada

Biex Tkun Taf

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit