Kemm jekk tkun sider, koxxa, drumstick jew għasfur sħiħ inkaljat, tiġieġ għandha post speċjali f’qalbna—u fil-pjan tagħna ta’ ikla ta’ kull ġimgħa. Il-versatilità hija fost il-ħafna benefiċċji li dan l-ingredjent għandu x'joffri, u l-fdal jistgħu jintużaw fi kwalunkwe ħaġa minnsoppau potpie għal enchiladas u insalata. Fil-fatt, dan huwa każ wieħed fejn mhux se tkun suġġett għal groans meta sservi l-pranzu tal-bieraħ—iżda biss jekk taf kif issaħħan mill-ġdid it-tiġieġ kif suppost. Segwi din il-gwida u tista 'tevita l-iżvantaġġ komuni li ddawwar biċċa tat-tjur apprezzata f'diżappunt ħafif u deidrat.
Kemm idum it-tiġieġ imsajjar fil-friġġ?
Allura sibt kontenitur ta 'tiġieġ imqatta' minn, ukoll ... ma tiftakarx meta. (Agħlaq il-mużika spooky.) Huwa tajjeb li ssaħħan mill-ġdid u tiekol? Probabbilment le: Skont il- USDA , għandek tuża tiġieġ imsajjar fi żmien tlieta sa erbat ijiem jekk inżamm fil-friġġ f’40°F jew inqas. Bħala regola ġenerali, aħna nżommu għal ħamest ijiem massimu għall-biċċa l-kbira tal-fdalijiet fil-friġġ u nużaw ir-riħa u d-dehra bħala indikaturi ta 'backup tal-freskezza.
Kif Saħħan mill-ġdid it-Tiġieġ fil-Forn
Il-forn huwa l-aħjar għażla tiegħek meta tiġi biex issaħħan biċċiet akbar tat-tiġieġ jew għasfur dak għadu fuq l-għadam. Hawn kif isir:
Pass 1: Saħħan il-forn minn qabel. Issettja l-forn għal 350°F u neħħi t-tiġieġ mill-friġġ. Waqt li tistenna li l-forn jasal għat-temperatura, neħħi l-kesħa minn fuq l-għasafar tiegħek billi ħallieh jistrieħ f'temperatura ambjentali fuq il-bank.
Pass 2: Żid l-umdità. Ladarba l-forn ikun spiċċa jissaħħan minn qabel, ittrasferixxi t-tiġieġ għal dixx tal-ħami. Żid diversi tablespoons ta’ stokk tat-tiġieġ jew ilma—biżżejjed biex ikun hemm saff baxx ħafna ta’ likwidu fit-taġen. Imbagħad għatti t-taġen sewwa b'saff doppju ta 'fojl. Il-fwar maħluq mill-ilma jgħin biex jiżgura li l-laħam jibqa' sabiħ u niedja.
Pass 3: Erġa' saħħan. Poġġi t-tiġieġ fil-forn u ħalliha hemm sakemm tilħaq temperatura interna ta’ 165°F. (Il-ħinijiet tat-tisjir ivarjaw skont it-tip ta’ tiġieġ li tkun qed issaħħan mill-ġdid.) Meta t-tiġieġ tiegħek ikun jissaħħan, neħħiha mill-forn u servi—għandha tkun sukkulenti u sodisfaċenti. Nota: Dan il-metodu ma jagħtix ġilda iqarmeċ imma jekk dak li jkisser il-ftehim għalik, sempliċement poġġi l-biċċa tat-tiġieġ tiegħek taħt il-brojler għal ftit minuti biex tqarmeċ in-naħa ta 'barra qabel ma tħaffer.
Kif Saħħan mill-ġdid it-Tiġieġ fuq il-Fuklar
Il-fuklar huwa mod effettiv biex issaħħan mill-ġdid it-tiġieġ li jkun tneħħa mill-għadam, iżda aħna ma nirrakkomandawx li titfgħu sider bla għadam u bla ġilda f'taġen tal-qali peress li s-sħana diretta tinxef dak it-tjur malajr. Minflok, segwi dawn il-passi meta ssaħħan mill-ġdid it-tiġieġ fuq il-fuklar u jkun trattament tender lest biex jintrema fi stir-fry, insalata jew dixx tal-għaġin.
Pass 1: Ipprepara l-laħam. Kif tħejji t-tiġieġ tiegħek għat-tisħin mill-ġdid tal-fuklar jiddependi fuq liema qatgħa għandek u x'tippjana li tagħmel magħha. Għat-tiġieġ rotisserie li jifdal jew il-koxox bl-għadam, aqbad it-tiġieġ minn fuq l-għadam u iċċekkja l-laħam biex tneħħi kwalunkwe qarquċa. Jekk qed taħdem b’sider bla għadam u bla ġilda, aqta’ f’biċċiet ħoxnin pulzier sabiex il-laħam ikun jista’ jisħon malajr.
Pass 2: Saħħan il-fdal tiegħek. Aqbad a skillet u żid biżżejjed ilma biex tkopri l-qiegħ. Poġġi t-taġen fuq nar medju u żid it-tiġieġ malli l-ilma jibda jtektek. Baxxi n-nar u ħawwad it-tiġieġ bil-mod, sajjar sakemm il-laħam jissaħħan għal 165 ° F. Ladarba t-tiġieġ ikun sabiħ u jaħraq, għaġġel u għoġbuha.
Kif Saħħan mill-ġdid it-Tiġieġ fil-Mikrowave
Il-microwave huwa rapidu u konvenjenti iżda huwa deċiżament mhux l-aħjar metodu għat-tisħin mill-ġdid ta 'tajra, peress li huwa l-aktar probabbli li jagħti biċċa tiġieġ tal-gomma jew niexfa bil-ġibs. Xorta waħda, jekk int f'niskata u tiddeċiedi li tħawwad it-tiġieġ li jifdal tiegħek, segwi dawn il-passi għal riżultati aħjar.
Pass 1: Ipprepara l-pjanċa. Ifrex it-tiġieġ fuq platt bla periklu għall-microwave, bil-biċċiet żgħar tal-laħam fiċ-ċentru u l-akbar ħdejn it-tarf tal-platt.
Pass 2: Żid ftit umdità. Roxx ftit kuċċarini ilma fuq il-wiċċ tat-tiġieġ, imbagħad żid drizzle żejt taż-żebbuġa—il-kombinazzjoni tgħin biex iżżomm it-tiġieġ niedja u ttejjeb it-togħma tiegħu.
Pass 3: Għatti u saħħan. Għatti sewwa l-platt tat-tiġieġ b'wrap tal-plastik li ma jagħmilx ħsara lill-microwave u microwave għal żewġ minuti. Neħħi l-platt mill-microwave u iċċekkja biex tara jekk it-tiġieġ hux lest. Jekk le, dawwar il-laħam qabel ma tkopri l-pjanċa u kompli bil-microwave f'intervalli ta '30 sekonda. Meta t-tiġieġ jissaħħan sa 165 ° F, wasal iż-żmien tal-ħoġ.
Kif Issaħħan mill-ġdid it-Tiġieġ fi Air Fryer
Jekk għandek air fryer , tista 'taħdem meraviljuż biex issaħħan mill-ġdid biċċa tiġieġ li darba kienet iqarmeċ filwaqt li żżomm dik in-nisġa tqarmeċ. (Think chicken tenders jew fried chicken.) Ara kif tagħmel dan.
Pass 1: Saħħan minn qabel l-air fryer. Wara l-istruzzjonijiet għall-mudell tal-air fryer tiegħek, saħħan minn qabel f'375°F għal madwar 5 minuti.
Pass 2: Ipprepara l-laħam. Poġġi t-tiġieġ li jkun fadal fil-qoffa tal-air fryer (jew fuq it-trej tal-air fryer, skont il-mudell tiegħek) f'saff wieħed.
Pass 3: Saħħan il-fdal. Saħħan it-tiġieġ li jkun fadal fil-air fryer għal madwar 4 minuti, ħawwad il-basket fin-nofs. Meta t-tiġieġ jilħaq temperatura interna ta’ 165°F, agħfas fl-iqarmeċ tiegħu qabel tgħaddasha fiz-zalza magħżula u togħdos fiha.
Hawn seba’ riċetti tat-tiġieġ li jifdal li nħobbu:
- Tiġieġ Tinga Tacos
- Jogurt Grieg insalata tat-tiġieġ Bżar mimli
- 15-il minuta Buffalo Chicken Sliders
- Soppa tat-Tiġieġ Gnocchi
- Mini nachos
- Green Bowl bit-Tiġieġ, Ċitru u Ħwawar
- Patata Ħelwa Mimli bil-Buffalo
RELATATI: 40 Riċetta tat-Tiġieġ Fdal Li Mhumiex Totalment Boring
