Jekk għadek salteing kale bl-istess skillet nonstick xtrajt meta mort fl-ewwel appartament tiegħek, għandna xi aħbar għalik: Wasal iż-żmien li tinvesti f'oġġetti tat-tisjir ġodda. Kont taf li qsari u twaġen qodma u scratched-up tiegħek jistgħu jkunu lieewing kimiċi tossiċi fil-ikliet li kieku kienu impekkabbli tiegħek? Yikes għandu raġun. Hawnhekk, aħna ser nispjegaw għaliex qed isservi (involontarjament) kimiċi li jagħmlu l-ħsara u kif tissostitwixxi l-oġġetti tal-kċina attwali tiegħek bi ftit għażliet aktar sikuri (minn nonstick enameled ekoloġiku għal ħadid fondut ippruvat u veru).
RELATATI: L-Aħjar 5 Stand Mixers għal Kull Ħtieġa
L-aħjar partikolari oġġetti mhux tossiku, f'daqqa t'għajn:
Għoxrin20Imma l-ewwel, x'inhu partikolari oġġetti mhux tossiku?
Żgur, tista 'tixtri prodotti organiċi mingħajr pestiċidi, imma kont taf li dak li issajjar fih huwa daqstant importanti? Għal żmien twil, it-Teflon (magħruf ukoll bħala PTFE jew polytetrafluoroethylene, jekk int fancy) kien l-istandard tad-deheb għal qsari u twaġen ultra-slick u li ma jwaħħalx. Iżda matul l-aħħar 25 sena, l-FDA skopra li ċerti kimiċi (speċifikament PFOA, jew perfluorooctanoic acid) użati fil-manifattura tat-Teflon huma fil-fatt tossiċi għall-ambjent u s-saħħa tagħna, u jistgħu jibnu fil-ġisem tiegħek maż-żmien.Int probabilment smajt ukoll li huwa ħażin li tuża utensili tal-metall fuq oġġetti li ma jwaħħalx. Dan għaliex meta tobrox il-wiċċ, tagħti ċ-ċans lil dawk il-komposti ta 'ħsara li jsiru ftit wisq faċli mal-ikel li tkun se tiekol. B'xorti tajba, dawk is-sustanzi tneħħew bil-mod mill-produzzjoni, iżda xorta huwa importanti li taqra t-tikketta fuq kwalunkwe partikolari oġġetti li ma jeħlux qabel ix-xiri.
X'inhu l-aħjar mod biex tevita oġġetti tal-kċina potenzjalment perikolużi?
Dak faċli: Ibqa’ l-bogħod minn oġġetti bit-tikketta li ma jwaħħalx mingħajr ebda indikazzjoni oħra ta’ minn xiex huma fil-fatt magħmula. Il-bargain pan mingħajr tikketta li sibt fis-sezzjoni tal-bejgħ tal-maħżen favorit tal-oġġetti tad-dar tiegħek? Inti tista 'tixtieq taqbeż dak il-ftehim favur xi ħaġa li hija ttikkettjata b'mod ċar, anke jekk jiġri li jkun ftit aktar għali.
X'inhu l-aktar partikolari oġġetti sikuri għal saħħtek?
Aħbar tajba: Ħafna materjali tat-tisjir huma mhux jeħel daqs it-Teflon mingħajr ma jkunu potenzjalment ta 'ħsara għas-saħħa tiegħek. (X'aktarx huma ta' kwalità ogħla wkoll.) Dan jinkludi...
Liema materjali tal-partikolari ta' oġġetti għandek tevita b'mod ċar?
Meta tagħżel partikolari oġġetti li huma kemm ta 'kwalità għolja kif ukoll tajbin għalik, dejjem iċċekkja n-noti tal-manifattura u evita...
Issa li int edukat dwar l-affarijiet kollha tal-partikolari, hawn huma l-aqwa tmien marki ta’ oġġetti mhux tossiċi li sibna u ħobbna.
L-Aħjar 8 Għażliet ta' Cookware Mhux Tossiċi fis-Suq
Misen1. Misen Carbon Steel Pan
L-Aħjar Azzar tal-Karbonju
Bħal ħadid fondut, oġġetti tal-kċina tal-azzar tal-karbonju huwa magħmul minn liga ta 'ħadid u karbonju—id-differenza hija li fih anqas karbonju milli ħadid fondut. Huwa daqstant mhux tossiku, iżda ħafna aktar ħfief u konduttur tas-sħana aħjar mill-kuġin aktar goff tiegħu. U grazzi għal dak il-kontenut ta 'karbonju aktar baxx, huwa aktar lixx u kemmxejn aktar li ma jeħel, minkejja li huwa mħawwar l-istess bħall-ħadid fondut. Aħna nħobbu l- Misen skillet tal-azzar tal-karbonju għax jisħon malajr u b'mod uniformi, huwa super slick bi tħawwir regolari, imur mill-fuklar għall-forn u jaħdem fuq burners tal-gass, elettriċi u induzzjoni. Huwa wkoll jibred għal taġen ta 'għaxar pulzieri, li huwa steal meta wieħed iqis li huwa maħsub li jdum ħajtu kollha.
Nordstrom2. GreenPan
L-aħjar għal-Livelli ta' Ħiliet Kollha
GreenPan huwa tip ta 'l-OG ta' partikolari oġġetti mhux tossiku u nonstick. Il-marka tuża kisja bbażata fuq is-silikon imsejħa Thermolon, li tiżloq u reżistenti għall-grif u ma tiġrix ir-riskju li tirrilaxxa kimiċi ta 'ħsara fl-ikel tiegħek, anki jekk aċċidentalment issaħħan iżżejjed it-taġen. (Jista 'jiflaħ temperaturi sa 850°F, iżda għas-sigurtà tiegħek, aħna ma nissuġġerixxux li tipprova dan!) Filwaqt li m'hemmx nuqqas ta' stili minn fejn jagħżlu—GreenPan anke jagħmel twaġen tal-grill mhux tossiċi—aħna parzjali għall- GreenPan Venice Pro sett b'żewġ biċċiet , li jinkludi skillet ta '10 u 12-il pulzier b'finitura ta' barra ta 'l-istainless steel. Bonus: Huma tajbin għall-ħasil tal-platti.
Ħlewwa3. Ħlewwa
L-Aħjar Sett
Għall-kok tad-dar li trid li l-kċina tagħha tidher tajba daqs l-ikel li qed tagħmel fiha, hemm Ħlewwa . Jiġi f'ħafna kuluri siekti u ferrieħa bħal perracotta (warda kannella krema) u salvja (aħdar paċifikazzjoni), iżda mhux biss favur Instagram: Huwa magħmul b'kisja nonstick taċ-ċeramika li tista 'timmaniġġja temperaturi sa 550 ° F. , jista 'jmur minn fuq il-fuklar għall-forn u mhux se jżid kimiċi mhux mixtieqa mal-ikliet tiegħek. U skont il-marka, it-twaġen huma manifatturati fi proċess li joħroġ inqas dħaħen ta 'ħsara u inqas dijossidu tal-karbonju fl-ambjent, flimkien ma' saħansitra jintbagħtu f'ippakkjar riċiklabbli u konxju għall-ambjent. U kull biċċa fis-sett hija stove-top agnostic, mod fancy kif tgħid li taħdem b'meded ta 'induzzjoni, gass u elettriċi. Aħna naħsbu li s-sett kollu jiswa l-investiment.
Post Tagħna4. Post tagħna
L-aħjar Multitasker
Jekk int qasir spazju għall-ħażna u ma tridx tinvesti f'sett ġiganteski ta '12-il biċċa (għadha), il-Always Pan by Our Place jista' jagħmel l-istess rfigħ tqil bħal tmien biċċiet differenti tal-partikolari. Il-skillet ta’ 10 pulzieri—li huwa magħmul minn aluminju miksi bis-ċeramika bis-sħiħ—jiġi b’basket tal-fwar li jbejtu, spatula bil-mistrieħ tal-kuċċarina integrata tagħha stess, u għatu li jippermettilek tagħżel jekk iżżommx il-fwar jew tħallihx. barra. Kollox ma 'kollox, tikseb A-plus minna għall-versatilità u l-konvenjenza, biex ma nsemmux il-ħelu.
Fuq il-mejda5. Scanpan
L-Aħjar Ditta Approvata mill-Kok
Scanpan huwa rakkomandat ħafna minn ħafna koki li jaħdmu fi kċejjen professjonali. Inħobb u nuża Scanpan il-ħin kollu, tgħid Barbara Rich, chef ewlieni tal-arti kulinari fl-Istitut tal-Edukazzjoni Kulinarja. Il-partikolari Daniż huwa nonstick, jisħon b'mod uniformi, huwa ħafif biżżejjed biex taqleb pancakes u omelettes, u huwa sigur għall-forn sa 500 ° F, jekk int aktar persuna frittata. Il-linja CS + għandha d-dehra ta 'azzar li ma jissaddadx imqaxxar, iżda l-intern tagħha fil-fatt għandu finitura taċ-ċeramika-titanju mikro-texturizzata sikura għall-ikel għal wiċċ roqgħa li huwa ideali għat-taħwir u l-kannella. Nissuġġerixxu li tagħżel u tagħżel mill-linja robusta tal-marka (ibda bil-skillet ta '11-il pulzier) jekk ma tridx timpenja ruħek għal sett sħiħ.
Fuq il-mejda6. Le Creuset
L-Aħjar Ħadid fondut Enameled
Iva, il-marka Franċiża fancy li tixgħel fuq Pinterest tinzerta wkoll li mhix tossika. U filwaqt li ċertament mhux irħis, il-prezz jista 'jiġi ġġustifikat meta tqis kif l-oġġetti tal-partikolari huma famużi għax huma tant durabbli. Minbarra l-appell estetiku, il-ħadid fondut miksi biċ-ċeramika ta 'Le Creuset imexxi u jżomm is-sħana bħal ħolma, imur minn stufi għal forn għal mejda, huwa reżistenti għall-grif u ċ-ċippa, u huwa oerhört faċli biex jitnaddaf (għid addiju lill-infami soak matul il-lejl) . Il-marka tagħmel skillets u qsari ta 'kull daqs, iżda aħna parzjali għall-forn Olandiż ta' 5.5-quart għall-versatilità tiegħu. L-unika parti iebsa? Għażla ta 'kulur.
Fuq il-mejda7. All-Clad Stainless Steel
L-Aqwa Stainless Steel
Hemm raġuni li kulħadd ipoġġi lil All-Clad fir-reġistru tat-tieġ tiegħu: Huwa prontezza u ta 'dehra tajba daqs kemm huwa funzjonali. Il-partikolari tal-istainless steel huwa le nonstick, iżda lanqas ma fih kisjiet tossiċi. Huwa forn- u Sikur għall-ħasil tal-platti, mhux se tobrox jekk aċċidentalment tieħu utensili tal-metall miegħu, jisħon malajr mingħajr ebda hotspots u jiġi b'garanzija tul il-ħajja. Aħna nħobbu l-hekk imsejjaħ Weeknight Pan, li huwa bħal sauté pan u saucier ibridu, minħabba li l-ġnub għoljin u l-erja tal-wiċċ abbundanti tiegħu jistgħu jimmaniġġjaw braising, sautéing, searing u simmering b'faċilità. (U bi ftit żejt tat-tisjir , jista 'jimmaniġġja kull ħaġa li tista' taġen nonstick.)
Wayfair8. Lodge Ħadid fondut
L-Aħjar Ħadid fondut
Għal pan do-it-all li huwa faċli għall-baġit tiegħek u se jdumek u in-neputijiet tiegħek tul il-ħajja (jekk tieħu ħsiebha), ma tfittexx aktar minn skillet tal-ħadid fondut. Għaliex? Minħabba li wara ftit użi biss isir imħawwar (jiġifieri, miksi b'saffi ta 'żejt tat-tisjir mibni), li huwa sikur għall-ikel u sorprendentement li ma jeħel. It-twaġen tal-Lodge ilhom is-snin favoriti fost il-koki tad-dar—probabbilment minħabba li huma rħas u dejjiema u jżommu s-sħana bħal ħaddieħor. (Ma jweġġgħux li jidhru rustic-chic, ukoll.) A Skillet ta '10 pulzieri huwa daqs tajjeb għal kull skop għat-tisjir ta 'kuljum, iżda għall-għalf tal-folol u l-indirizzar ta' kompiti akbar bħall-inkaljar tat-tiġieġ sħaħ, aħna wkoll nħobbu l-akbar Verżjoni 12-il pulzier . Mhux ċert kif tuża l-ħadid fondut bil-mod it-tajjeb? Għandna ftit suġġerimenti .
Kif tieħu ħsieb partikolari oġġetti mhux tossiċi:
Kull tip ta’ partikolari oġġetti għandu struzzjonijiet ta’ kura differenti. (Per eżempju, qatt mhu ser taqbadna npoġġu l-skilt tal-ħadid fondut tagħna fil-magna tal-ħasil tal-platti!) Iżda hemm ukoll ftit l-aħjar prattiki universali meta niġu biex testendi l-ħajja ta 'kwalunkwe borma jew taġen mhux tossiku. Dan jinkludi...
Evita l-utensili tal-metall: Anke jekk marka tgħid li hija reżistenti għall-grif, inħobbu nilagħbuha sigura u nagħżlu mgħaref tal-injam u spatuli tas-silikon meta naqli u naqleb. Dan jiżgura li l-partikolari tiegħek se jdumu għas-snin. L-eċċezzjoni? L-istainless steel huwa pjuttost impermeabbli għall-abbuż.
Ħasil bl-idejn kull meta jkun possibbli: Għal darb'oħra, ħafna marki huma sikur għall-ħasil tal-platti, li huwa vantaġġ kbir. Imma xorta nippreferu naħslu l-qsari u t-twaġen tagħna bl-idejn biex verament inżommuhom f’forma ta’ fuq.
Tindif bi sponża ġentili: Jekk jogħġbok, nitolbuk, tieħux l-iscrubber tas-suf tal-azzar tiegħek għat-twaġen miksija tiegħek (sakemm ma jkunux azzar li ma jissaddadx). Mhux qed ngħiduha se tobroxhom, imma għalfejn tirriskjaha? Qatra ta 'sapun tal-platti, soak ġeneruż u sponża ġentili scrubby għandhom jagħmlu x-xogħol tajjeb (sakemm ma jkunx ħadid fondut jew azzar tal-karbonju, li t-tnejn sadid meta jixxarrab).
Evita temperaturi estremi: Qabel ma slap dik il-skillet fuq fjamma ġgant, kun żgur li tkun taf liema temperaturi tista 'timmaniġġja b'mod sikur (il-kaxxa, il-websajt jew il-manwal tal-istruzzjoni jgħidulek). U meta tkun lest fil-kċina, ħalli t-taġen jiksaħ qabel ma tħaddem taħt l-ilma kiesaħ—inkella, tirriskja li tgħawweġ l-oġġetti tal-kċina tiegħek, u ħadd ma jrid pan wonky.
RELATATI: Il-Gwida Definittiva għal Kull Tip ta' Borma u Pan (u X'Tista' Tagħmel f'Kull wieħed)
Għażliet tal-kċina tal-ħanut:
Sikkina tal-Kok Klassika ta’ 8 Pulzieri
$ 125 Ixtri issa
Bord tal-Qtugħ tal-Maple Riversibbli
$ 34 Ixtri issa
Cocotte Round Ħadid fondut
$ 360 Ixtri issa
Xugamani Xkora tad-dqiq
$ 15 Ixtri issa
