Allura, tkun waslet biex ttella’ kejk bundt mimli krema tal-kardamomu delizzjuż meta tolqok—insejt tiġbor kartuna krema mill-ħanut tal-merċa. Jew forsi tixtieq tagħmel it-tiġieġ Alfredo għall-pranzu illejla imma l-ħabib vegan tiegħek ġej. Tgħaraqx—m'hemmx għalfejn tibdel il-menu. Hawnhekk, seba 'sostituti faċli—u delizzjużi għall-krema tqila.
L-ewwel: X'inhi l-krema tqila?
B'mill-inqas 36 fil-mija ta 'xaħam, il-krema tqila hija l-prodott tal-ħalib għani li jagħmel ir-riċetti bellusin żejjed u dekadenti. Il-kontenut ta' xaħam tiegħu jiddistingwih minn ħalib u kremi oħra li tista' tinnota fil-ħanut tal-merċa. Il-krema tat-tarjola, pereżempju, għandha mill-inqas 30 fil-mija xaħam, filwaqt li nofs u nofs għandha bejn 10.5 fil-mija u 18 fil-mija. Minħabba l-kontenut għoli ta’ xaħam tagħha, il-krema tqila hija kbira għat-tarjola (huwa saħansitra aħjar mill-krema għat-tarjola biex iżżomm il-forma tagħha) kif ukoll biex tintuża fiz-zlazi, fejn hija aktar reżistenti għall-baqta.
7 Sostituti għall-Krema Tqila
1. Ħalib u butir. Il-ħalib waħdu mhux se jkollu l-fattiness li tkun qed tfittex imma żid ftit butir u tkun fin-negozju. Biex tagħmel tazza waħda ta 'krema tqila, ħallat 1/4 ta' butir imdewweb ma '3/4 ta' tazza ta 'ħalib. (Nota: Dan is-sostitut huwa l-aħjar meta tkun qed iżżid likwidu mar-riċetti, peress li mhux se jtella' bl-istess mod bħall-krema tqila.)
2. Krema tal-ġewż. Dan is-sostitut huwa ideali għal vegans jew għal dawk li qed jevitaw il-ħalib. Tista 'tixtri l-krema tal-ġewż waħedha u tużaha bl-istess mod li tuża krema tqila (tista' anke tħawwadha) jew tagħmel tiegħek stess mill-ħalib tal-ġewż tal-Indi. Ara kif: Kessaħ bott ta’ ħalib tal-ġewż ta’ xaħam sħiħ fil-friġġ sakemm ikun sod u ferra’ fi skutella jew kontenitur. L-għalf li jibqa 'fil-bott (sustanza oħxon u solida) huwa krema tal-ġewż u jagħmel sostitut eċċellenti għall-krema tqila.
3. Ħalib evaporat. Tista' tissottometti dan il-prodott tal-ħalib fil-laned u li jibqa' fuq l-ixkaffa għal ammonti ugwali ta' krema tqila. Iżda, bħal xi sostituzzjonijiet oħra, dan huwa l-aħjar użat fir-riċetti bħala ingredjent likwidu peress li mhux se jtella' tajjeb. Ukoll, żomm f'moħħok li l-ħalib evaporat għandu togħma kemmxejn ħelwa mill-krema tqila tal-frosti.
4. Żejt u ħalib mingħajr ħalib. Hawn alternattiva oħra mhux tal-ħalib għall-krema tqila: Uża ⅔ tazza tal-ħalib favorit tiegħek mhux tal-ħalib (bħal ross, ħafur jew sojja) imħallat ma ⅓ tazza żejt taż-żebbuġa ħafif extra jew marġerina mdewba mingħajr ħalib. Faċli peasy.
5. Ġobon tal-krema. Fadal tub mill-brunch ilbieraħ? Ibdel f'ammonti ugwali għal krema tqila fir-riċetta tiegħek—saħansitra se tgħaqqad (għalkemm in-nisġa tkun aktar densa). It-togħma mhix eżatta l-istess, madankollu, għalhekk il-prodott lest jista 'jkun kemmxejn tanġier.
6. Tofu. Jidher stramb iżda jaħdem totalment, speċjalment f'riċetti melħin (għalkemm tofu m'għandux togħma distinta sabiex tkun tista' tużah fid-deżerti wkoll). Biex tissostitwixxi 1 tazza krema tqila, puree 1 tazza tofu sakemm tkun lixxa. Uża fi zlazi, sopop u aktar bl-istess mod kif tagħmel krema.
7. Krema tal-anakardju. Alternattiva vegan oħra? Krema tal-anakardju. Biex tissostitwixxi tazza 1 tal-ingredjent tal-ħalib, xarrab 1 tazza anakardju bla melħ fl-ilma għal ftit sigħat. Ixxotta l-ġewż u mbagħad żid ma 'blender bi ¾ kikkra ilma u niskata melħ. Ħallat sakemm tkun bla xkiel u fil-friġġ matul il-lejl. Użu fi zlazi jew bit-tarjola fid-deżerti.
RELATATI: Il-Krema Tqila hija l-Istess Ħaġa bħall-Krema għat-Taħlib?
