15-il Tip ta' Fażola biex Tagħmel mill-bidu (Għaliex Togħqu Aħjar Hekk)

L-Aħjar Ismijiet Għat-Tfal

Floor:

Data Tat-Twelid:

Ibgħat

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit

Burgers tal-fażola sewda. Chili bil-mod. Soppa tal-għads. Dawn il-platti juru li l-fażola tista 'tagħmel kważi kull ħaġa, u ladarba tkun taf kif issajjarhom mill-bidu (mhux li aħna ma nħobbux nużaw fażola fil-laned fi niskata), inti ser nisfruttaw kull tip ta 'ideat friski għall-pranzu. Hawn 15-il tip ta 'fażola biex tagħmel id-dar, flimkien ma' xi wħud mir-riċetti favoriti tagħna biex nużawhom fihom.

RELATATI: Kif issajjar il-fażola mnixxfa (Għaliex Iva, huwa l-aħjar mod biex tiekolhom)

X'inhuma l-fażola, eżattament?

Int taf x'inhu l-fażola fuq livell bażiku, imma ejja nieħdu nerdy għal sekonda: Il-fażola hija tip ta 'legumi, li jfisser li huma mkabbra fil-miżwed; il-fażola hija ż-żrieragħ misjuba ġewwa l-pjanta tal-miżwed. Hemm bejn wieħed u ieħor 400 tip magħruf ta 'fażola li tittiekel, għalhekk m'hemmx nuqqas ta' riċetti li jistgħu jintużaw fihom. B'mod ġenerali, għandhom tendenza li jkunu baxxi fix-xaħam u sorsi kbar ta 'proteini u fibra bbażati fuq il-pjanti. Il-fażola hija popolari mad-dinja kollha, speċjalment fil-kċejjen tal-Latin, Kreol, Franċiż, Indjan u Ċiniż.

Huma jinbiegħu kemm imnixxfin kif ukoll fil-laned. Fażola fil-laned huma lesti biex jiġu kkunsmati, filwaqt li fażola niexfa jeħtieġu ftit TLC qabel ma jkunu jistgħu jittieklu. L-ewwel, jeħtieġ li jiġu mxarrba matul il-lejl fl-ilma biex jibdew irattab (għalkemm jekk int ippressat għal żmien, ġġibhom jagħli u tħallihom jixxarrbu għal siegħa se tagħmel il-trick). Imbagħad, il-fażola jeħtieġ li tiġi skulata, imħawwar u msajra b'ilma ħelu jew ingredjenti addizzjonali bħal laħam u stokk, li se jqawwu t-togħma tagħhom. Skont it-tip u d-daqs tal-fażola, it-tisjir jista 'jieħu kullimkien minn siegħa sa tliet sigħat. Ladarba tkun lest, għandhom ikunu teneri u msajrin, iżda xorta waħda daqsxejn al dente—mhux moffa. Jistgħu jinżammu fil-friġġ għal ġimgħa, fil-friża għal tliet xhur jew devoured mal-vista. Hawnhekk hawn 15-il tip ta 'fażola biex tibda.

Tipi ta' Fażola

1. Fażola Iswed

Għal kull porzjon ta' tazza: 114 kaloriji, 0g xaħam, 20g karboidrati, 8g proteina, 7g fibra

Dawn huma indiġeni għall-Amerika t'Isfel u Ċentrali, għalhekk mhix sorpriża li huma l-istilla ta 'tant platti Latini u Karibew. Għandhom nisġa ratba u tenera u togħma kremuża u ħafifa—bħal ħafna fażola, tieħu t-togħma ta’ dak kollu li jkun imsajjar bih. Dixxijiet popolari li jinkludu fażola sewda huma Congrí Kuban , soppa tal-fażola sewda u tacos.

Ippruvaha

• Tacos tal-Patata Ħelwa u tal-Fażola Iswed bil-Blue Cheese Crema
• Burgers tal-Fażola Iswed
• Soppa tal-fażola sewda tal-ġewż tal-Indi malajr u faċli

2. Fażola Cannellini

Għal kull porzjon ta' tazza: 125 kaloriji, 0g xaħam, 22g karboidrati, 9g proteina, 6g fibra

Il-fażola Cannellini hija maħbuba għall-versatilità, il-ġewż ħafif u n-nisġa fluffy tagħhom. Ġejjin mill-Italja, saru komuni fl-Istati Uniti, ħafna drabi jintużaw għal platti tal-għaġin, stews u soppa minestrone tradizzjonali. Il-fażola Cannellini tista 'faċilment tiġi konfuża għal fażola navy jew kbira tat-tramuntana (it-tlieta huma tipi ta' fażola bajda), iżda fil-fatt huma aktar laħam u earthier mit-tnejn. Xi kultant jissejħu wkoll fażola bajda, fil-każ li tara dak it-tikkettjar fis-supermarket tiegħek.

Ippruvaha

• Fażola Cannellini Braised bil-Prosciutto u l-Ħxejjex
• Insalata ta' Squash Inkaljat bil-Fażola Abjad, Frak tal-Ħobż u Lumi Preservat
• Zalzett One-Pan bil-Brokkli Rabe u Fażola Bojod

3. Fażola

Għal kull porzjon ta' tazza: 307 kaloriji, 1g xaħam, 55g karboidrati, 22g proteina, 23g fibra

Jekk qatt ħsibt minn fejn ġabu isimhom, huwa għaliex fażola huma ffurmati bħal kliewi ċkejkna. Indiġeni għall-Amerika Ċentrali u l-Messiku, huma ħfief u ftit ħelwin fit-togħma u jsajru kremużi u teneri. Issibhom f’tunnellati ta’ riċetti taċ-chili, kif ukoll soppa minestrone, għaġin u fagioli u curry.

Ippruvaha

• Kale Minestrone
• Kċina Sink Chili
• Għaġin u fażola

4. Fażola Garbanzo

Għal kull porzjon ta' tazza: 135 kaloriji, 2g xaħam, 22g karboidrati, 7g proteina, 6g fibra

Forsi ssejħilhom ċiċri minflok. Jew il-mod, dawn il-fażola huma serjament maġika, Delicious u multipurpose. Il-legumi artab u bil-ġewż huma l-pedament kemm tal-kċina tal-Mediterran kif ukoll tal-Lvant Nofsani iżda huma popolari mad-dinja kollha. Aqsamhom f'hummus, ixwihom sakemm iqarmeċ, użahom fi stews, curries jew insalati, biddilhom f'burgers jew falafel—il-pantry hija l-gajdra tiegħek.

Ippruvaha

• Curry taċ-ċiċri u tal-ġewż tal-Indi
• Burgers taċ-ċiċri
• Hummus Faċli Homemade bi Za’atar Pita Chips

5. Fażola Navy

Għal kull porzjon ta' tazza: 351 kaloriji, 2g xaħam, 63g karboidrati, 23g proteina, 16g fibra

Fażola Navy (magħrufa wkoll bħala fażola haricot) oriġinaw fil-Peru eluf ta 'snin ilu. Minkejja l-isem tagħhom, huma ta 'kulur abjad u huma komunement konfużi ma' fażola bajda oħra, bħall-cannellini u l-kbira tat-tramuntana. Għandhom tessut bellus, lamtu u togħma newtrali, ħafifa tal-ġewż li tista’ tieħu t-togħma ta’ dak kollu li jkunu msajrin fih. X’aktarx li tiltaqa’ magħhom f’riċetti tal-fażola moħmija u tas-soppa, iżda jistgħu jintużaw ukoll fi l-aktar riċetti tal-fażola bajda. Navy bean pie hija wkoll riċetta popolari fil-kultura Musulmana.

Ippruvaha

• Slow-Cooker Fażola Moħmija
• Soppa tal-Perżut u Navy Bean
• Soppa tal-Fażola Mediterranja

6. Fażola kbira tat-Tramuntana

Għal kull porzjon ta' ½-tazza: 149 kaloriji, 1g xaħam, 28g karboidrati, 10g proteina, 6g fibra

Fil-każ li għadek ma kellekx il-mili tal-fażola bajda, hawn tip ieħor li huwa tajjeb ħafna biex jinkludi fi stews, sopop u chilis. Huma jżommu l-forma tagħhom sew u huma tajbin biex jassorbu t-togħma kollha ta 'kwalunkwe brodu li jkunu ppreparati fih. Magħrufa wkoll bħala fażola bajda kbira, oriġinaw fil-Peru u huma ta' daqs bejn fażola navy żgħira u fażola cannellini akbar. Għandhom togħma delikata u ħafifa li tagħmilhom il-go-to għall-cassoulet Franċiż.

Ippruvaha

• Fażola abjad bil-Klin u l-Basal Caramelized
• Stew tat-tadam u l-fażola bajda fuq Toast
• White Turkey Chili bl-Avokado

7. Fażola Pinto

Għal kull porzjon ta' tazza: 335 kaloriji, 1g xaħam, 60g karboidrati, 21g proteina, 15g fibra

Odds huma li kellek dawn f'burrito tal-fażola jew bħala ġenb ta 'fażola moqlija fil-kantina lokali favorita tiegħek. Il-fażola Pinto, li titkabbar madwar l-Amerika t'Isfel u Ċentrali, hija popolari ħafna fil-kċejjen Messikani, Tex-Mex u Latini. Huma aktar togħma minn xi tipi oħra ta 'fażola, tbandil togħma ta' l-art, rikka u tal-ġewż li qatt ma tiddiżappunta.

Ippruvaha

• Homestyle Ross u Fażola
• Fażola Pinto tan-Nofsinhar bil-Hocks tal-Perżut
• Crock-Pot Pinto Beans

8. Fażola ta’ Lima

Għal kull porzjon ta' tazza: 88 kaloriji, 1g xaħam, 16g karboidrati, 5g proteina, 4g fibra

Dawn il-fażola b'togħma unika għamlu l-vjaġġ mill-Amerika t'Isfel permezz tal-Messiku u l-Lbiċ Amerikan. Huma qishom ċiċri fis-sens li ma jduqux um, beany, minħabba n-nuqqas ta’ kelma aħjar—huma tal-ġewż u ħelwin b’nisġa lixxa u krema (sakemm ma jkunux imsajrin iżżejjed, li jistgħu jibdluhom morr.) Il-fażola ta 'Lima hija essenzjali għall-fażola tal-butir ta' stil tan-Nofsinhar, imsemmija għall-konsistenza krema u dekadenti li l-fażola tikseb hekk kif issajjar, kif ukoll succotash. Huma tajbin ukoll għal stews, sopop u anke dip tal-fażola.

Ippruvaha

• Lima Bean Butternut Succotash
• Fażola tal-butir tan-Nofsinhar
• Succotash tan-Nofsinhar b'Okra, Corn u Tadam

9. Fażola

Għal kull porzjon ta' tazza: 55 kalorija, 0g xaħam, 11g karboidrati, 5g proteina, 5g fibra

Magħruf ukoll bħala fażola wiesgħa, il-fava beans jinġabru madwar il-Mediterran kollu għaż-żrieragħ sukkulenti u mkabbra tagħhom. Huma komuni fil-platti tal-Mediterran u tal-Lvant Nofsani, iżda wkoll jagħmlu żidiet stellari għal kwalunkwe insalata jew soppa tar-rebbiegħa. Il-fażola għandha tessut tal-laħam u tomgħod u togħma tal-ġewż, ħelwa u kemmxejn morra. Aqta’ li hemm raġuni tajba biex Hannibal Lecter tant iħobbhom.

Ippruvaha

• Foul Mudammas (Fażola Eġizzjana)
• Fażola Asparagu Piżelli Rebbiegħa Panzanella Insalata
• Soppa Minestrone tar-Rebbiegħa bil-Pistaċċi Tursin Gremolata

10. Fażola biss

Għal kull porzjon ta' tazza: 359 kaloriji, 1g xaħam, 65g karboidrati, 25g proteina, 17g fibra

Dawn il-fażola ħadra ċkejkna huma popolari bil-kbir fil-Lvant u fix-Xlokk tal-Asja, kif ukoll fis-Subkontinent Indjan. Huma jmorru b'ħafna ismijiet (green gram! maash! monggo!) U togħma kemmxejn ħelwa. Kull min jara L-uffiċju jista 'jistaqsi wkoll jekk jinxtammux bħall-mewt, imma tibżax—fażola mung imnebbta biss mingħajr ċirkolazzjoni ta' arja jew tlaħliħ biżżejjed se tinten. Meta jkunu ppreparati kif suppost, għandhom riħa ta’ art u veġetali. Il-fażola mung hija żidiet popolari għal stufati, sopop u kurries, kif ukoll spiss jinbidel f'pejst għal diversi deżerti Asjatiċi.

Ippruvaha

• Soppa tat-Tadam Inkaljat u Mung Bean
• Fażola Monggo
• Mung Bean u Coconut Curry

11. Fażola Ħamra

Għal kull porzjon ta' tazza: 307 kaloriji, 1g xaħam, 55g karboidrati, 22g proteina, 23g fibra

Xi nies jaħsbu li l-fażola ħamra u l-fażola tal-kliewi huma l-istess, iżda fil-fatt huma pjuttost differenti. Fażola ħamra (imsejħa wkoll fażola adzuki) hija iżgħar, togħma aktar fażola-y u għandha kulur aħmar isbaħ mill-fażola. Huma silġ mill-Asja tal-Lvant u għandhom nisġa lixxa iżda mimli. Il-fażola ħamra u r-ross hija staple kreol, iżda l-fażola ħamra hija wkoll kbira għall-insalati, skutelli tal-fażola, curry jew saħansitra hummus. Il-pejst tal-fażola ħamra hija wkoll komuni ħafna f'xi deżerti Asjatiċi, bħal taiyaki.

Ippruvaha

• L-Aqwa Fażola Ħamra u Ross
• Soppa tal-Patata Ħelwa u tal-Fażola Adzuki
• Ħaruf bil-Qxur taż-Żebbuġ bi Stew tal-Fażola Adzuki

12. Fażola Flageolet

Għal kull porzjon ta' tazza: 184 kaloriji, 4g xaħam, 28g karboidrati, 10g proteina, 11g fibra

Dawn il-fażola żgħira u ħafifa hija popolari ħafna fi Franza, il-pajjiż tal-oriġini tagħhom. Huma jinġabru qabel iż-żmien u immedjatament imnixxfa, u għalhekk iżommu l-kulur aħdar tagħhom minkejja li huma tip ta 'fażola bajda. Ladarba mqaxxra u msajra, il-fażola flageolet tkun ħafifa, krema u delikata b'tessut sod, simili għall-fażola navy jew cannellini. Użahom fis-sopop, stews u insalati jew sajjarhom waħedhom bħala side dish.

Ippruvaha

• Fażola Flageolet bil-Kins u Sagħtar
• Stew tal-ħaruf bil-Flageolets u Ħwawar
• Flageolets bil-Ħodor tal-Ħarifa u Bacon Frisk

13. Fażola tas-sojja

Għal kull porzjon ta' tazza: 65 kaloriji, 3g xaħam, 5g karboidrati, 6g proteina, 3g fibra

Hawn legumi wieħed li jista 'jagħmel dan kollu, mill-ħalib sat-tofu sad-dqiq. Is-sojja nħasdu l-ewwel minn bdiewa Ċiniżi, iżda huma popolati madwar l-Asja kollha. Għandhom togħma sottili ħafna tal-ġewż, li tippermettilhom jieħdu t-togħma ta’ dak kollu li jkunu msajrin bih. Żidhom ma’ stews u curries, jew ikla fuqhom waħedhom wara xiwi malajr fil-forn. (P.S.: Meta l-fażola tas-sojja tinġabar b’mod immatur u titħalla fil-miżwed tagħha, minflokha tmur bl-isem edamame.)

Ippruvaha

• Kongjang (Sojja Korejana Ttektek Ħelwa u Mela)
• Curry Instant Pot Soybean
• Fażola tas-Sojja Inkaljata Immellaħ

14. Piżelli Għajnejn Iswed

Għal kull porzjon ta' tazza: 65 kalorija, 0g xaħam, 14g karboidrati, 2g proteina, 4g fibra

Il-piżelli b'għajnejn suwed huma indiġeni għall-Afrika, għalhekk mhuwiex misteru għaliex jibqgħu a ikel tar-ruħ staple illum. Fil-fatt, ħafna tan-Nofsinhar u l-Iswed Amerikani jsajru borma kull sena fl-Ewwel tas-Sena għal xorti tajba. Għandhom togħma savurja u ta’ l-art u nisġa tal-lamtu u tas-snien. Nirrakkomandaw li jkollokhom stil tan-Nofsinhar b'ġenb ta 'ross u collard greens, speċjalment jekk int l-ewwel darba.

Ippruvaha

• Piżelli tan-Nofsinhar tal-Għajnejn Iswed
• Soppa tal-Piżelli ta' Għajnejn Iswed
• Black-Eyed Pea Masala ma Kale

15. Għads

Għal kull porzjon ta' tazza: 115 kaloriji, 0g xaħam, 20g karboidrati, 9g proteina, 8g fibra

L-għads jinġabar fl-istess familja bil-fażola u l-piżelli peress li huma legumi u jikbru fil-miżwed. Ġejjin minn madwar l-Ewropa kollha, l-Asja u l-Afrika ta 'Fuq u f'ħafna varjetajiet differenti, ġeneralment imsemmija għall-kulur tagħhom. Kull tip ivarja fit-togħma, u għalhekk jistgħu jvarjaw minn ħelu għal artijiet għal bżar. L-għads huwa l-aktar komunement imsejjaħ fir-riċetti tas-soppa u l-istuffat, iżda tħossok liberu li titfagħhom fuq insalata kiesħa jew iżżidhom ma 'kwalunkwe casseroles jew bake vegan. Huma wkoll togħma kbira mal-bajd, fuq toast u fi skutelli tar-ross.

Ippruvaha

• Ħami tal-Għass Vegan Krema u Ħaxix Inkaljat
• Insalata ta' Radicchio, Għads u Tuffieħ ma' Dressing tal-anakardju Vegan
• Soppa ta’ Kielbasa tal-Għads Waħda Faċli

RELATATI: Kemm Ddum Tista 'Taħżen Fażola Mnixxfa? It-Tweġiba Sorprendina

L-Oroskopju Tiegħek Għal Għada

Biex Tkun Taf

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit