16 Tipi ta' Soppa Għandek Tkun Taf Kif Tagħmel

L-Aħjar Ismijiet Għat-Tfal

Floor:

Data Tat-Twelid:

Ibgħat

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit

X'jiġri meta t-termostat jibda dip, u l-istonku tiegħek jibda jgħajjar? Soppa. Imma ejja nkunu onesti, l-offerti mill-ġonta lokali tiegħek take-out u l-bottijiet fil-ħanut tal-grocer qatt ma tista 'tqabbel ma' skutella fwar ta ' l-għalf homemade . Huwa għalhekk li nissuġġerixxu ħafna li titgħallem xi ħaġa jew tnejn dwar dawn it-tipi popolari ta 'soppa sabiex tkun tista' tieħu l-affarijiet f'idejk u issajjar brodu ristorattiv id-dar. Aħna nwiegħdu l-ikla tiegħek se tkun ċena . (Jiddispjaċina, kellna.)

RELATATI: 18-il RIĊETTA TA' SOPA B'SAĦĦĦA LI GĦANDEK BŻONN F'ĦAJJEK DIN IX-XIXIJA

1. Soppa tat-Tiġieġ Noodle

Is-soppa tat-tiġieġ ilha minn żminijiet antiki ħafna u l-kulturi madwar id-dinja għandhom il-verżjoni tagħhom stess ta 'dan l-ikel ta' kumdità klassiku. Meta niġu għas-soppa klassika tat-tiġieġ Amerikana, madankollu, tista 'tipikament toqgħod fuq skutella fwar mimlija stokk tat-tiġieġ magħmul mid-dar, bit-togħma tal-karfus, karrotti, taljarini u tiġieġ. (Nota: Il-bajda poached, kif jidher hawn fuq, hija żieda mhux obbligatorja—iżda tagħmel aktar dixx dekadenti żejjed.)

Ikseb ir-riċetta

2. Soppa tat-tieġ Taljana

Fatt divertenti: is-soppa Taljana tat-tieġ m'għandha x'taqsam xejn maż-żwieġ u fil-fatt mhijiex servuta fit-tiġijiet Taljani—fil-fatt hija biss traduzzjoni fqira ta' soppa miżżewġa . Biex inkun ġust, Miżżewweġ tfisser miżżewġa iżda f'dan il-każ, qed tirreferi għal tip differenti ta 'unjoni—jiġifieri ż-żwieġ ta' togħmiet. Cela dit, il-kombinazzjoni ta 'pulpetti tal-majjal savory u ħodor morr f'dan id-dixx qalb tabilħaqq togħma bħall-imħabba vera.

Ikseb ir-riċetta

3. Minestrone

Il-Minestrone ilu mijiet ta’ snin, iżda r-riċetta għal din is-soppa Taljana mhix stabbilita fil-ġebel. Fil-fatt, b'definizzjoni minestrone soppa hija sempliċiment medley tal-ħaxix, magħmul bl-użu ta 'kull prodott li wieħed ikollu fuq naħa. Il-karfus, it-tadam, it-tewm, il-basal u l-karrotti spiss jinkludu l-bażi tas-soppa, filwaqt li ingredjenti addizzjonali (bħal fażola u ħodor) jistgħu jiżdiedu skont dak kollu li jkun frisk u abbundanti. Bottom line: Ma jimpurtax kif tagħmel il-minestrone tiegħek, int ser tiġi kkurat għal ikla sodisfaċenti u b'saħħitha.

Ikseb ir-riċetta

4. Soppa tal-għads

L-għads huwa maħsub li huwa l-ewwel legumi li qatt ġie kkultivat, għalhekk mhix sorpriża li s-sopop u l-istufati tal-għads għandhom storja rikka. (Dawn il-ħaġar prezzjuż żgħar saħansitra jidhru fit-Testment il-Qadim.) Is-soppa tal-għads hija popolari madwar il-Lvant Nofsani ( il-post fejn twieled il-legumi ), l-Ewropa u l-Amerika Latina—u diversi riċetti se jirriflettu l-kultura li minnha ġew. Fil-fatt, il-possibbiltajiet huma bla tmiem b’din is-soppa: Għads Hearty jiflaħ tajjeb għal varjetà kbira ta’ ħwawar (trab tal-curry! Kemmun! Sagħtar!) U jgħaqqad sew ma’ għadd ta’ ingredjenti oħra, mill-bacon sat-tadam.

Ikseb ir-riċetta

5. Soppa tat-Tadam

Klassiku ieħor ikel ta’ kumdità , is-soppa tat-tadam saret staple tad-dar Amerikana meta kimiku li jaħdem f’Campbell’s ħareġ bl-idea li jikkondensa l-għalf. lura fl-1897 . U filwaqt li m’għandna l-ebda problema biex nilħqu bott kull tant żmien, ma tistax tegħleb li tkeċċi bi skutella homemade ta’ soppa tat-tadam ħelwa u ħarir (preferibbilment servut b’ġenb ta’ ġobon grilled ).

Ikseb ir-riċetta

6. New England Clam Chowder

New England clam chowder ġie introdott għall-ewwel fir-reġjun fis-seklu 18, il-pros minn X'qed Tisjir l-Amerika għidilna, u l-popolarità tagħha fil-kċina Amerikana ma naqsitx minn dak iż-żmien. Rikka, ħoxna u krema, dan chowder jiġi flimkien ma 'ammonti kbar ta' ħalib jew krema, flimkien ma 'majjal tal-melħ (jiġifieri, bacon), karfus, patata, basal u, ovvjament, gandoffli offerti. Din l-ikla indulġenti hija tradizzjonalment servuta bi crackers tal-gajdri li jistgħu jintużaw għat-tgħaddis jew bħala garnish.

Ikseb ir-riċetta

7. Soppa tal-Basal Franċiża

Is-sopop tal-basal ilhom għal żmien twil bħala ikla ta 'raġel fqir, iżda kien grazzi għar-ristoranti tas-suq famuż Les Halles f'Pariġi li dan l-ikel peasant kiseb it-tibdil ta 'lussu tiegħu fil-forma ta' gratin, u aħna oh-so grati. Saff ta’ ġobon Gruyère li jbaqbaq iwaqqa’ jżejjen dan il-brodu għani u ambra ta’ stokk taċ-ċanga u basal karamelizzat—kombinazzjoni li tista’ tiġi deskritta biss bħala Delicious.

Ikseb ir-riċetta

8. Soppa tat-Tiġieġ Tortilla

L-oriġini ta 'din is-soppa tradizzjonali Messikana (sopa de tortilla bl-Ispanjol) mhumiex ċari, iżda huwa maħsub li ġej mill-Belt tal-Messiku u fih it-togħmiet favoriti kollha tar-reġjun. L-istokk tat-tiġieġ jiltaqa’ ma’ tadam inkaljat ħelu, basal, tewm u chiles biex jagħmel il-bażi ta’ dan id-dixx sodisfaċenti, li miegħu jiżdiedu wkoll laħam tat-tiġieġ, fażola, qamħirrum u tortilla moqlija tqarmeċ. Ir-riżultat aħħari? Skutella li tqawwi l-qalb u timla deliciousness.

Ikseb ir-riċetta

9. Butternut Squash Soup

Staple staġjonali fil-ħarifa, il-puree tal-butternut squash inkaljat huwa mraqqa bil-stokk tat-tiġieġ biex tagħmel din is-soppa bla xkiel u melħa. Ingredjenti oħra staġjonali (aħseb: tuffieħ u ħxejjex bl-għeruq) ħafna drabi huma inkaljati u bit-tarjola flimkien ma 'l-isquash għal togħma saħansitra akbar. Nota: Is-soppa li tidher hawn fuq hija kompletament vegan , iżda dawk li jħobbu l-laħam jistgħu jħossuhom liberu li jżejnu l-iskutella tagħhom bil-bacon iqarmeċ għal finitura mielħa pjaċevoli.

Ikseb ir-riċetta

10. Soppa taċ-ċanga u tax-Xgħir

Din is-soppa Skoċċiża tradizzjonali (magħrufa wkoll bħala brodu Skoċċiż) tiftaħar taħlita qawwija ta 'xgħir, ħxejjex ta' l-għeruq u laħam stew bil-mod bħal ċanga jew chuck tal-ħaruf (jew kustilja qasira taċ-ċanga, għal twist fancy). Sajjar baxx u bil-mod għal laħam delikat li jdub, xgħir chewy u brodu ħafif iżda b'togħma li jġiegħlek tbatti.

Ikseb ir-riċetta

11. Chowder tal-Qamħirrum

Kultant trid biss tgħaddas il-kuċċarina tiegħek f'xi ħaġa tassew rikka u krema. Ikteb corn chowder: Dan il-favorit Amerikan jikkonsisti f'qamħ bħala l-ingredjent u l-bażi prinċipali, flimkien ma 'karfus, krema u (inti guessed) butir. Il-prodott lest huwa ħarir u decadent—bħal casserole li tista’ tiżboq.

Ikseb ir-riċetta

12. Soppa tat-tiġieġ u tar-ross

Din hija ta’ faraġ daqs is-soppa tat-tiġieġ tal-noodle, mingħajr il-glutina. Is-soppa tat-tiġieġ u r-ross issegwi l-istess formula bażika—mirepoix ta’ karfus, karrotti u basla, għawm maġenb it-tiġieġ f’brodu tat-tiġieġ ħafif iżda b’togħma. Id-differenza ewlenija hija li dan l-adattament tal-klassika jissostitwixxi l-għaġin bir-ross għal riżultat aktar b'saħħtu u aktar togħma (iżda biss jekk tagħżel ross ismar jew selvaġġ).

Ikseb ir-riċetta

13. Soppa tal-piżelli maqsuma

Il-piżelli u l-perżut huma, ukoll, żewġ piżelli f'miżwed—u għalhekk tista 'ssibhom b'mod affidabbli jitħalltu fi skutella ta' soppa tal-piżelli maqsuma. Din is-soppa, spiss murija bħala noll tal-kafetterija mhux appetizing, kisbet rap ħażin. Ċertament, il-piżelli maqsuma mhuwiex l-aktar legumi glamorous, iżda aħna kuntenti li nirrapportaw li l-preġudizzju kontra soppa tal-piżelli maqsuma huwa bla bażi: Meta ppreparat kif suppost (jiġifieri, b'mirepoix u ħafna ħxejjex aromatiċi friski), dan l-ikel ta 'kumdità huwa 'l bogħod. minn bland u tiftaħar tessut qawwi simili għas-soppa tal-għads.

Ikseb ir-riċetta

14. Bouillabaisse

Din il-ġawhra Mediterranja ġejja mill-belt Provenzale ta’ Marsilja—festa ta’ ħut maqbud frisk, li jtektek f’brodu kumpless u fragranti. Il-bażi rikka tal-istokk tal-ħut ta 'din is-soppa hija meħuda għal-livell li jmiss meta t-tadam ħelu jingħaqad ma' heavy-hitters aromatiċi bħal tewm, bużbież, sagħtar u żagħfran. Ir-riżultat aħħari huwa kapolavur tal-frott tal-baħar denju ta 'encore.

Ikseb ir-riċetta

15. Soppa tal-krema tal-faqqiegħ

Il-faqqiegħ huwa ingredjent stramb li jifred—iżda għal dawk li jieħdu pjaċir bil-karattru umami tagħhom u n-nisġa tal-laħam sodisfaċenti, is-soppa tal-krema tal-faqqiegħ hija menu ta’ temp kiesaħ indispensabbli. Is-soppa tal-krema tal-faqqiegħ tikseb il-karattru ħarir luxurious tagħha mill-krema u r-roux (proporzjon ugwali ta 'dqiq u butir li jħaxxen l-affarijiet), u t-togħma profonda tagħha minn faqqiegħ inkaljat, basal, tewm u sagħtar. Nota: Tħawwadx it-tip homemade mal-ingredjent tal-casserole fil-laned, għax huma dinjiet differenti.

Ikseb ir-riċetta

16. Soppa miso

Dan id-dixx Ġappuniż jibda bid-dashi—stokk magħmul minn kelp, inċova, faqqiegħ u tonn skipjack imnixxef u fermentat (katsuoboshi) li għandu rwol ewlieni fil-kċina Ġappuniża. Meta tagħti lill-brodu delikat u mmexxi mill-umami magħruf bħala dashi spinta żejda fit-togħma bil-miso (jiġifieri, pejst tas-sojja iffermentat), ikollok soppa miso. It-tofu u l-alka huma komunement miżjuda ma 'din is-soppa ħafifa u savorja—imma tista' dejjem tgħammarha bit-taljarini soba u l-faqqiegħ, kif muri hawn, għal skutella aktar sostanzjali.

Ikseb ir-riċetta

RELATATI: 50 Riċetta tas-Soppa tat-Tiġieġ biex Isaħħnuk sewwa

L-Oroskopju Tiegħek Għal Għada

Biex Tkun Taf

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit