Tassew, m'hemm xejn aktar sodisfaċenti minn ħawħ misjur—wieħed bi ftit ftit gidma u meraq li jgħaddi sa driegħek. (Xejn, jiġifieri, ħlief għal porzjon ta 'torta tal-ħawħ sħuna bil-ġelat tal-vanilla.) Huwa għalhekk li nieħdu ftit, um, paċenzja meta nerġgħu lura mis-suq tal-bdiewa u niskopru li l-irfgħa tagħna hija iebsa daqs barmil tal-blat. Żgur, tista 'biss iżżommhom fuq il-bank għal erba' jew ħamest ijiem u tistenna li jirtab. Imma kemm jekk ikollna l-għaġina lesta fil-platt tat-torti jew sempliċement ma nistgħux nistennew għal gidma tal-frott favorit tagħna, aħna dejjem qed nippruvaw nħaffu l-proċess ta 'maturazzjoni. Hawn kif nagħmluh.
L-iktar mod mgħaġġel biex jimmatura l-ħawħ
1. Aqbad borża tal-karti. Kwalunkwe borża tax-xiri jew tal-grocer se tagħmel, sakemm tkun kbira biżżejjed biex tintewa 'l isfel. Il-ħawħ naturalment joħroġ il-gass tal-etilene, u l-karta rqiqa hija mod tajjeb ħafna biex tinqabad mingħajr ma toħloq wisq umdità.
2. Itfa' l-frott. Itella l-borża bil-ħawħ kollu li trid timmatura. (Biex tħaffef il-proċess, żid tuffieħ jew banana diġà misjura; dawn joħorġu saħansitra aktar gass tal-etilene mill-ħawħ, għalhekk li jitfagħhom mal-frott mhux misjur huwa bidla fil-logħba.) Itwi jew imfarrak il-quċċata tal-borża biex iżżomm il- gass ġewwa u int tajjeb li tmur.
3. Ħallihom joqogħdu. Nafu: Li tkun daqshekk qrib kważi frott tas-sajf perfett huwa test veru ta 'paċenzja. Iżda l-maturazzjoni tieħu ż-żmien, anke fl-aħjar ċirkustanzi. Ħalli l-ħawħ tiegħek f'post frisk u niexef u mur in-negozju tiegħek.
4. Iċċekkja l-ħawħ. Wara 24 siegħa, mur agħti ftit ħarsa lill-ħawħ tiegħek. Int tkun taf li huma lesti meta joħorġu riħa ħelwa (diġà nkunu qed niġu bil-ġuħ) u jkunu kemmxejn rotob meta tagħfashom. Jekk għadhom mhumiex lesti, sejjaħ ir-rieda tiegħek u ħallihom għal 24 siegħa oħra.
5. Igawdu. U voilà! Kif imwiegħed, fi żmien ġurnata jew tnejn, għandu jkollok ħawħ sabiħ u misjur. Huma ser jibqgħu tajbin f'temperatura tal-kamra għal diversi jiem oħra, jew tista 'tpoġġihom fil-friġġ (iżda aktar dwar dan hawn taħt).
Imma X'jiġri Jekk M'għandix Borża tal-Karta?
Mhux problema. Jekk ma tistax issib borża tal-karti tajba, uża żewġ srievet tal-għażel nodfa minflok. Ifrex srievet wieħed fuq wiċċ nadif. Sussegwentement, poġġi l-ħawħ fiċ-ċentru tas-srievet biex ħadd minnhom ma jkun imiss lil xulxin. Imbagħad, ikopri l-ħawħ bit-tieni srievet u daħħal il-ġnub kollha taħt il-qatta sabiex l-ebda arja ma tkun tista’ tidħol.
Kif Tnaqqas il-Proċess ta' Sajran
Jiġri: Għandek skutella sabiħa ta 'ħawħ misjur fuq il-bank tal-kċina, iżda sa meta tasal għal dawk il-ġuvini fil-qiegħ, huma moħbija, mimli u kompletament ruined. Is-soluzzjoni? Meta l-ħawħ jilħaq l-aħjar sajran tiegħu, poġġih fil-friġġ jekk m'intix qed tippjana li tużah fi żmien 24 siegħa. Huma ser jibqgħu eżatt kif togħġobhom sa ġimgħa, u ma jkollokx għalfejn tarmi l-ebda ħawħ prezzjuż tiegħek. ( Phew .)
Lest biex tuża dawk il-ħawħ misjur? Ibda b'dawn il-5 Riċetti
Pops tas-silġ tal-ħawħ u l-krema
Sheet Tray Pancakes bil-ħawħ u l-frawli
Skillet Tiġieġ Ixwi bil-Ħawħ, Tadam u Basla Ħamra
Kuskus Perla biċ-Ċiċri, Brunġiel u Ħawħ
Mini Tarts tal-ħawħ bil-Ġobon tal-Mogħoż u l-Għasel
