Ma jimpurtax jekk hux 40 grad barra jew wara l-4 p.m. Għal veru cold brew obsessives , qatt mhu żmien ħażin li wieħed jipprattika x-xarba tħaddan. L-unika sfida? L-isforz involut biex isir dan it-tip ta’ kafè fid-dar. Sakemm ma żżommx il-friġġ tiegħek maħżun bl-għalf fil-laned, għandek tippjana ġurnata jew tnejn bil-quddiem—għax il-biċċa l-kbira tal-birra kiesħa tieħu mill-inqas 12-il siegħa biex issir—u ma tridx tqatta’ dak il-ħin kollu tistenna biss biex tispiċċa b'xarba dgħajfa u ilma. Il-ħajja hija qasira wisq biex taħli l-kaffeina, taf? Huwa għalhekk li rrikorrejna lejn il-vantaġġi għal rakkomandazzjonijiet, imbagħad daqna kważi żewġ tużżani marki ta 'kafena biex inġibulek dak li nqisu l-aħjar kafè biex tagħmel brew kiesaħ. Perjodu.
RELATATI: L-Aħjar 9 Cold Brew Coffee Makers, Skont Dilettanti tal-Kaffeina
L-Għażliet tagħna f'daqqa t'għajn:
L-ewwel, Aside Quick għall-Newbies: Kif tagħmel Cold Brew?
B'differenza mill-kafè bis-silġ (li huwa sempliċiment kafè sħun li jitkessaħ u jitferra' fuq is-silġ), il-birra kiesħa hija magħmula minn fażola mitħun mgħaddsa f'ilma frisk jew f'temperatura tal-kamra għal 12-il siegħa aktar . Il-bażi hija ffiltrata, u l-likwidu li jirriżulta huwa fil-fatt konċentrat tal-kafè. Minn hemm, l-ilma jiġi miżjud—ħafna drabi taħlita ta '50:50, iżda tista' taġġustaha abbażi tal-gosti tiegħek—għalhekk ma tkunx intensa wisq. Żgur, tista ' uża stampa Franċiża biex nagħmluha, iżda nħobbu s-sempliċità ta 'dawn il-produtturi tal-brew kiesaħ.
Fażola Sħiħa Vs. Art: X'inhu l-Aqwa Kafè għal Cold Brew?
It-tħin tal-fażola sħiħa tiegħek hija ideali, peress li a tessut medju għal oħxon huwa l-istandard tad-deheb biex tagħmel brew kiesaħ, u l-biċċa l-kbira tal-kafè mitħun minn qabel huwa ħafna ifjen minn hekk. Cela dit, jekk ma jkollokx grinder id-dar, m'intix iddestinat għal taħlitiet immedjati u ordnijiet għall-go. Art se xogħol; għadna kemm sibna li jista’ jkollok bżonn tħawwad il-bażi tal-kafè fil-filtru, biss sabiex ikunu mgħaddsa għal kollox fl-ilma. (Jekk ma tagħmilx hekk, tista' tispiċċa b'brew kiesaħ li jidher u togħma bħal tè mhux ħelu l-għada.) Ladarba tkun ħallejt il-bażi, jista 'jkun ta' għajnuna li tmexxi l-konċentrat tal-brew kiesaħ mill-filtru darba oħra. , biss biex tgħarbel kull raġuni mitlufa.
L-Aqwa Kafè għal Cold Brew
CANDACE DAVISON1. Illy Classico
L-Aħjar Togħma Klassika tal-Espresso
TOTAL: 85/100
Meta trid togħma qawwija tal-kafè—bl-istess saħħa li tistenna minn daqqa ta’ espresso—fittxu Illy. Il-fażola Arabica 100 fil-mija tagħha tiġi ssiġillata f'kontenitur tal-landa għall-freskezza massima, u l-marka tirrakkomanda li tużahom fi żmien 15-il jum mill-ftuħ (li, kif tirrealizza wara l-ewwel sip, mhux se tkun problema). Dawn il-fażola għandha togħma rikka b'togħma ta 'wara nadifa, u filwaqt li Classico huwa mitħun faċilment disponibbli, huwa mitħun fin ħafna, u jagħmel il-fażola sħaħ xiri aħjar għal brew kiesaħ speċifikament.
DARA KATZ2. Cold Brew Bean Bags ta 'Grady
L-Aħjar Brew ta' l-Istil ta' New Orleans
TOTAL: 88/100
M'għandekx bżonn stampa Franċiża, produttur tal-birra kiesħa jew saħansitra vjaġġ lejn NOLA biex tgawdi tazza qattiel ta 'kafè stil New Orleans f'dawn il-jiem. Il-boroż tal-brew kiesaħ ta 'Grady huma mimlija bil-kafè, ħwawar u ċikwejra (il-Louisiana must-have biex tagħti lill-java t-togħma kemmxejn tal-ġewż). Kull ma trid tagħmel hu li twaqqa’ l-boroż ġo pitcher, żid l-ilma u ħallihom wieqaf għal 12 sa 24 siegħa biex toħloq il-konċentrat tiegħek. Ma jsirx aktar faċli minn hekk. Oh, u jekk m'intix ċert jekk tixtieqx kafè miksi biċ-ċikwejra, ikkunsidra dan: Ir-reviżur għaqlin tagħna jixrob kuljum u jgħid li huwa l-aqwa brew kiesaħ li qatt kellu.
CANDACE DAVISON3. Starbucks Honey & Madagascar Vanilla Flavored Coffee
L-Aħjar Kafè bit-togħma
TOTAL: 86/100
Jekk dejjem tordna l-brew kiesaħ tiegħek b'pompa żejda (jew tlieta) tal-ġulepp favorit tiegħek, it-tnedija l-aktar ġdida ta 'Starbucks hija għalik. Il-bażi waħedha tagħti r-riħa ta 'cookies moħmija friski, u immedjatament tinnota noti sinjuri tal-vanilla u l-karamella fit-tieni li tieħu sip. (Xi dawk li jittestjaw ħasbu li jista' jkun hemm ukoll il-kawkaw fiha.) Ir-riżultat aħħari huwa ħelu, iżda mhux imsawwar; jekk tuża creamer bit-togħma, tista 'titbiegħed bi ftit inqas.
Ponta tal-birra: Ipprova ħawwad xi krema tqila biex isservi fuq nett, biex tieħu l-birriji kesħin tal-katina sottili bil-fowm kiesaħ.
CANDACE DAVISON4. Ologramma tal-Kontro-Kultura
L-iktar togħma kuraġġuża
TOTAL: 87/100
Qatt gerbet għajnejk biex tħallas għal tazza ta’ brew kiesaħ, biss biex tieħu xi sip, dgħajjef lura u mur, whoa, xiex kien dak? Ir-rikkezza u l-kumplessità tal-birra jagħmluha tidher li tiswa l-splurge, u wara li ttestja nofs tużżana ditti hipsters rinomati, Counter Culture hija l-eqreb li wasalna biex nirreplikaw dik l-esperjenza fid-dar. Konna fannijiet tal-ixwi skur tiegħu, magħruf bħala Sitta u Erbgħin, iżda Hologram hija kruha kompletament differenti: Huwa ftit kafejiet differenti mħallta flimkien, u joħolqu xarba sħiħa b'saffi ta 'togħma. Hekk kif tixrob, in-noti jinbidlu minn frott għal ċikkulata.
CANDACE DAVISON5. Ivory Tusk Coffee Frenchie's Roast
L-aktar Brew lixx
TOTAL: 86/100
Dan il-kafè mixwi ta’ skur medju għandu togħma ta’ l-art u inkaljat, iżda mhuwiex overpowering—u lanqas ma għandu togħma morra. Dawk iż-żewġ fatturi waħedhom jagħmlu l-fażola ta’ dan in-negozju żgħir ta’ min jinqabad, speċjalment għal kull min għandu tendenza li sip fuq stonku vojt . Huwa ġentili biżżejjed li dawk li jittestjaw tagħna qalu li ma ħassewx li um, jien biss ħadt il-gażolina?! tħossok aktar tard filgħodu, anke jekk qabżu l-aktar ikla importanti tal-ġurnata.
CANDACE DAVISON6. Kick Franċiż Bulletproof
L-aktar togħma ta' wara l-aktar nadifa
TOTAL: 81/100
Jagħmel sens biss li l-fundatur ta’ Bulletproof Coffee—jiġifieri, il-prattika li l-kafè tiegħek jiġi infużjoni biż-żejt MCT u l-butir mitmugħ bil-ħaxix għal spinta ta’ enerġija sostnuta u favur il-keto — ikollu l-linja ta’ fażola tiegħu stess. French Kick huwa mixwi skur, u ma fihx żejt MCT jew butir (ikollok iżżid dak fik innifsek), iżda dak li impressjona lit-testers tagħna kien dak li kellu wara togħma nadifa. M'hemm l-ebda ħjiel ta 'nifs tal-kafè wara, u n-noti affumikati u taċ-ċikkulata huma tant sottili li ma jikkompetux ma' dak kollu li qed tieħu għall-kolazzjon.
Dena Silver7. Boroż tal-Kafè Cold Brew tan-negozjant Joe
L-aktar Affordabbli
TOTAL: 93/100
Trader Joe’s jerġa’ jagħmel. Il-katina tas-supermarkets hija magħrufa għall-bejgħ ta’ platti u snacks mhux mistennija li ma tistax issib imkien ieħor (bonjour, ċipep tal-pjantaġġini mdawwar biċ-ċikkulata skura ), iżda m'għandekx torqod fuq in-nol aktar ordinarju tagħha. Każ fil-punt: Il-Cod Brew Coffee Bags tagħha. Bħal Grady's, inti sempliċiment titfa' l-boroż ġo pitcher ta 'l-ilma u tħallihom wieqaf (TJ's jirrakkomanda li tagħmel dan għal tmien sa 12-il siegħa, BTW) u dak li tispiċċa bih huwa xarba qawwija u bla xkiel b'noti sottili ta' melassa.
Tip Pro: Trader Joe’s jirrakkomanda li tħejji żewġ boroż f’seba’ tazzi ilma, iżda r-reviżur tagħna sab li l-birra ta’ wieħed minn kull tliet tazzi ilma għamel tazza aktar b’saħħitha u sodisfaċenti ta’ brew kiesaħ.
Speedwell8. Speedwell Cold Brew
Aħjar biex Rigal
TOTAL: 88/100
Dawn il-fażola ta 'lott żgħir huma speċifikament magħmula għall-brew kiesaħ, u turi. It-togħma li tirriżulta hija kuraġġuża, ftit ċikkulata u mhux morra wisq. Għalkemm ir-reviżur tagħna ma tantx duq il-finitura taż-żbib li l-kumpanija ssemmi fuq l-imballaġġ tagħha, hija lanqas tilfet. Min irid il-kafè taż-żbib? staqsiet. Imma kienet tħobb il-kwalità tagħha, u kif l-aroma fakkritha f’kikkra li int toqgħod fuqha f’kafè fancy. Barra minn hekk, jagħmel rigal kbir: L-imballaġġ huwa sleek, u tista 'tordna bħala abbonament ta' tliet jew sitt xhur.
CANDACE DAVISON9. Laird Superfood Boost Medium Roast Coffee
L-Aħjar Kafè Mogħni bil-Vitamina
TOTAL: 79/100
Ċertament, kellna r-riżervi tagħna dwar l-ittestjar tal-kafè mitħun bil-faqqiegħ maitake u l-estratti tal-weraq taż-żebbuġ fih. Iżda sellfu togħma toasty u earthy lill-brew li ma kinitx ċara ta 'faqqiegħ (għalkemm ir-riħa kienet daqsxejn intensa). Dak li verament ltqajna lilna kien il-fatt li kull tazza ta '12-il uqija tiftaħar 15 fil-mija tal-valur rakkomandat ta' kuljum tiegħek ta 'vitamina D. Kultant, kafejiet arrikkit jista' jkollhom togħma filmy jew kimiċi; mhux hekk hawn. Għamel brew kiesaħ għani li għamilna nħossu li konna nibdew il-ġurnata bil-lemin.
Twissija waħda, madankollu: Bħal Illy, il-kafè mitħun huwa daqsxejn fin, għalhekk ikollok bżonn tuża mgħarfa biex tħawwadha ftit fil-filtru biex tiżgura li l-fażola tissatura bl-ilma.
CANDACE DAVISON 10. Kafè mitħun Erebus f'boroż tal-birra kiesħa
L-Aħjar Birra kiesħa tad-Decaf
TOTAL: 84/100
Inizjalment, aħna ma ddikjarajniex rebbieħ għall-kategorija tad-decaf, sempliċement minħabba li dawk li ppruvajna kellhom it-tendenza li jkunu... idemmgħu. U diżappuntanti. Mhux hekk bil-Kafè mitħun ta' Erebus f'Borżijiet ta' Brew Kesħin. Huma oerhört faċli biex jitfarrku (sempliċement pop wieħed fi pitcher, żid l-ilma u ħalliha wieqaf għal 24 siegħa), imbagħad iddilwixxi kif tixtieq. Ippreferajna nżidu nofs tazza ilma għal kull tazza konċentrat, iżda dan biss għax inħobbu brew qawwi. Bit-togħma robusta u l-finitura lixxa tagħha, it-testers tagħna ma kellhomx idea li kienu qed jixorbu d-dekaf.
