Hawn il-Ġobon l-aktar b’saħħtu li tista’ ssib fis-Supermarket

L-Aħjar Ismijiet Għat-Tfal

Floor:

Data Tat-Twelid:

Ibgħat

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit

Ftit affarijiet jagħmlu qalbna (u żaqq) tkanta pjuttost simili ġobon . Filwaqt li huwa sors kbir ta 'kalċju u proteina , ċerti tipi jistgħu jkunu super għolja fix-xaħam saturat, sodju u kolesterol. Il- Assoċjazzjoni Amerikana tal-Qalb jirrakkomanda li l-adulti jkollhom żewġ jew tliet porzjonijiet kuljum ta 'prodotti tal-ħalib mingħajr xaħam jew baxx ta' xaħam (idealment dawk b'mhux aktar minn 3 grammi ta 'xaħam u 2 grammi ta' xaħam saturat għal kull uqija). Allura, liema ġobnijiet tagħmel il-qatgħa? Kompli aqra biex issir taf.

RELATATI: Ina Garten qasmet Riċetta Ġdida ta' Mac u Ġobon u Kienet tant Popolari, Fil-fatt ħabtet il-websajt tagħha

Il-Benefiċċji għas-Saħħa ta 'Tiekol Ġobon

Diġà taf li l-ġobon huwa sors kbir ta’ kalċju u proteini, peress li huwa magħmul mill-ħalib. Iżda l-ikel ta’ kumdità kwintessenzjali għandu wkoll għadd ta’ vantaġġi oħra moħbija:

• Studju fil- British Journal of Nutrition sabet li tiekol żewġ uqija ġobon kuljum jista 'jnaqqas ir-riskju tiegħek ta' mard tal-qalb bi 18 fil-mija. Barra minn hekk, li tiekol anki nofs uqija kuljum jista 'jnaqqas ir-riskju tiegħek ta' puplesija sa 13 fil-mija. Ir-riċerkaturi qalu din id-dejta għall-kontenut ta 'vitamini u minerali tal-ġobon, li tiftaħar potassju, manjesju, vitamina B-12 u riboflavin.
• Il-ġobon jista' wkoll inaqqas ir-riskju tiegħek għad-dijabete tat-tip 2, skond il- Ġurnal Amerikan tan-Nutrizzjoni Klinika . Dan huwa dovut għax-xaħmijiet saturati ta 'katina iqsar u l-kontenut tal-kalċju, li jżid is-sekrezzjoni tal-insulina.
• Ġobon huwa sors kbir ta 'vitamini A u B-12 u fosfru, jgħid il Skola tas-Saħħa Pubblika ta' Harvard .
• Ġobon magħmul mill-ħalib ta’ 100 fil-mija annimali mitmugħa bil-ħaxix (kemm jekk ikun nagħaġ, baqra jew mogħoż) huwa l-ogħla fin-nutrijenti u għandu tendenza li jkollu aktar aċidi grassi omega-3 u vitamina K-2 .
• Il-ġobon jista 'anke jgħin biex jipproteġi snienek mill-kavitajiet, jgħid a Daniż Karger studju . Fl-aħħar ta 'studju ta' tliet snin, ir-riċerkaturi sabu li aktar tfal baqgħu ħielsa mill-kavità meta kellhom konsum ogħla mill-medja ta 'ħalib minn dawk b'konsum taħt il-medja.
• Ġobon intwera wkoll li jgħin fit-telf tal-piż, inaqqas il-pressjoni tad-demm, jipprevjeni l-osteoporożi u jnaqqas ir-riskju tan-nisa tqal ta 'preeclampsia.

Filwaqt li jista 'jkun għoli ta' xaħam u sodju, hemm ħafna ġobnijiet fuq in-naħa l-aktar dgħif li huma partijiet ugwali fit-togħma u nutrittivi. Madankollu, aħna nappoġġjaw il-konsum ta 'kwalunkwe ġobon li jitgawda b'moderazzjoni. Hawn disgħa mill-favoriti tagħna.

1. Cottage Cheese

Tħabbatx: Huwa go-to snack bnin għal raġuni. Porzjoni ta 'nofs tazza ta' ġobon cottage tiftaħar 13-il gramma ta 'proteina, 5 grammi ta' xaħam (li minnhom 2 biss huma saturati) u 9 fil-mija tal-kalċju tiegħek ta 'kuljum. U tista 'tagħżel għal ġobon cottage mingħajr xaħam, jekk trid tiffranka 30 kaloriji żejda għal kull porzjon. L-uniku żvantaġġ? Iż-żewġ tipi huma għolja fis-sodju, li fihom 17 fil-mija tal-konsum tiegħek ta 'kuljum. Iżda meta mqabbel ma 'xi ġobnijiet oħra, dan huwa totalment maniġġabbli, speċjalment jekk taħdem f'dieta b'saħħitha. Ipprova cottage cheese fuq toast, bi frisk frott jew imħallat fil-ħafur.

Kif taħżen: Minħabba l-kontenut għoli ta 'umdità tiegħu, il-ġobon cottage għandu dejjem jiġi mkessaħ biex jipprevjeni t-tkabbir tal-batterja.

Użaha: Sourdough b'Cottage Cheese bit-tarjola u Raspberry Chia Jam

2. Ricotta

Regola ġenerali soda hija li wieħed iżomm lura minn oġġetti ttikkettjati prodotti tal-ġobon, li huma pproċessati b'ingredjenti artifiċjali u żjut idroġenati. Ġobnijiet naturali, bħall-irkotta, huma ħielsa minn dawn ix-xaħmijiet miżjuda. L-irkotta tal-ħalib sħiħ se tiswik madwar 215-il kaloriji għal kull nofs tazza, kif ukoll 16-il gramma ta 'xaħam (10 minnhom huma saturati), 14-il gramma ta' proteina u aktar minn kwart tal-kalċju rakkomandat ta 'kuljum tiegħek. Għalhekk, jekk qed tixtri b’moħħ is-saħħa, mur għall-irkotta parzjalment xkumata; se jiffrankaw 6 grammi ta 'xaħam totali u madwar 45 kaloriji. L-irkotta xkumata għandha għadd ta' kalċju saħansitra ogħla u se tgħaqqak b'34 fil-mija tal-ammont rakkomandat ta' kuljum tiegħek f'porzjoni waħda. Barra minn hekk, l-irkotta hija versatili biżżejjed biex tilbes toast , bajd moqli jew insalata , imma xejn ma jegħleb irkotta-kissed għaġin dixx.

Kif taħżen: Bħall-cottage cheese, l-irkotta hija għolja fl-umdità, għalhekk għandha dejjem tinħażen fil-friġġ.

Użaha: Salami, Qaqoċċ u Insalata tal-Għaġin tar-Rikotta

3. Mozzarella

Il-ġobon frisk għandu tendenza li jkun inqas fis-sodju peress li ma jeħtieġx tixjiħ daqs il-ġobon iebes. Uqija ta 'mozzarella friska (it-tip imxarrab li s-soltu tara fi flieli jew blalen fil-ħanut tal-merċa) fiha biss 84 kaloriji, 6 grammi ta' xaħam, 4 grammi ta 'xaħam saturat u 6 grammi ta' proteina. Mhuwiex għoli ħafna fil-kalċju għal 14 fil-mija tal-konsum rakkomandat ta 'kuljum, iżda l-kwalitajiet dgħif tiegħu jagħmlu tajjeb għal dan. (BTW, ġobon blu huwa fost l-aktar kalċju mill-ġobnijiet kollha, iżda huwa wkoll ogħla f'kaloriji u xaħam.) Porzjoni ta' kwart ta' tazza ta' mozzarella mqatta' għandha kważi l-istess numri bħal friski, iżda tista' tiffranka lilek innifsek ftit xaħam u kaloriji billi tixtri mozzarella parzjalment xkumata jew bi xaħam imnaqqas.

Kif taħżen: Mozz frisk se jżomm l-aħjar fil-friġġ f'kontenitur ta 'ilma kiesaħ. Idum saħansitra aktar jekk tibdel l-ilma kuljum.

Użaha: Pan Con Tomate and Mozzarella Bake

4. Feta

Id-Dieta Mediterranja ma tkunx kompluta mingħajr ftit crumbles tal-aktar ġobon famuż tal-Greċja. Tradizzjonalment, il-feta huwa ġobon tal-baqta salmura (għalhekk huwa tant mielħa u melħ) magħmul mill-ħalib tan-nagħaġ iżda tista’ ssib ukoll varjazzjonijiet tal-ħalib tal-mogħoż jew tal-baqra fis-supermarket. Huwa super baxx ta 'kaloriji meta mqabbel ma' xi ġobon ieħor b'75 kaloriji għal kull uqija. Madankollu, huwa inqas fil-proteina minn mozz b'4 grammi biss għal kull porzjon u ekwivalenti f'termini ta 'xaħam u kalċju. Aħna nħobbu l-feta fuq l-insalata, fuq a bord deli ħdejn xi żebbuġ jew fuq grilled mmerraq burger .

Kif taħżen: Biex taħżen feta mfarrka minn qabel, żommha fil-friġġ. Biex taħżen blokka feta jew feta fis-salmura jew likwidu, huwa importanti li żżommu niedja sabiex ma tinxef. Jew żomm il-feta f'kontenitur mitbuq fis-salmura tagħha, jew agħmel salmura tiegħek stess bl-ilma u l-melħ jekk kien ippakkjat niexef.

Użaha: Feta moħmija bix-xibt, il-berries tal-kappar u ċ-ċitru

5. Żvizzeru

Huwa deli tiegħek sandwich’s aqwa ħabib u għażla ooey-gooey għal fondue . Dan il-ġobon ħafif magħmul mill-ħalib tal-baqra huwa tal-ġewż u ħelu vag. Naturalment, l-Isvizzera hija famuża għat-toqob tal-firma tagħha (l-għajnejn, jekk int fancy), li huma r-riżultat ta 'dijossidu tal-karbonju li jiġi rilaxxat matul il-proċess ta' maturazzjoni. Minħabba li huwa ġobon iebes, huwa daqsxejn ogħla fix-xaħam u fil-proteini mill-ġobon frisk fil-lista tagħna: F’porzjon ta’ uqija waħda, l-arloġġi Żvizzeri jammontaw għal 108 kaloriji, 8 grammi ta’ xaħam (5 saturati), 8 grammi ta’ proteina u 22 fil-mija tal-kalċju tiegħek ta 'kuljum. Snienek u l-għadam tiegħek ser grazzi.

Kif taħżen: Għalkemm mhuwiex totalment meħtieġ li l-ġobon Żvizzeru jinżamm fil-friġġ, it-tkessiħ bla dubju se jestendi l-ħajja fuq l-ixkaffa tiegħu. Biex taħżen, wrap l-Isvizzera f'parċmina jew karta tax-xama', imbagħad ikopriha f'tgeżwir tal-plastik.

Użaha: Gruyère u Fondue Żvizzera

6. Provolone

Dan Taljan pick huwa ġobon bil-baqta miġbuda magħmul bil-ħalib tal-baqra b’xaħam sħiħ, għalkemm probabilment tista’ ssib provolone ħafif fil-grocer lokali tiegħek. Nutrizzjonalment, huwa simili ħafna għall-Isvizzera iżda bi gramma waħda inqas ta 'proteina għal kull uqija u madwar 10 kaloriji inqas. Huwa ewlieni għat-topping pizza u huwa mili tajjeb għas-sandwiches, garżi u platti antipasto. Provolone jiġi maturat għal mill-inqas erba 'xhur qabel ma jolqot l-ixkafef, għalhekk huwa ppakkjat b'aktar melħ minn ħafna ġobon frisk u artab. Uqija waħda għandha 10 fil-mija tas-sodju ta 'kuljum tiegħek (filwaqt li l-Isvizzera għandha 1 biss).

Kif taħżen: L-istess bħall-Isvizzera, il-provolone se jdum l-aktar imgeżwer kemm f'parċmina jew karta tax-xama' kif ukoll fil-plastik. Peress li huwa ġobon iebes b'umdità baxxa, teknikament m'għandux għalfejn jitkessaħ, għalkemm ir-refriġerazzjoni se tippreserva n-nisġa u t-togħma tiegħu għal aktar żmien.

Użaha: Cheater’s White Pizza ma’ Béchamel Sauce

7. Parmesan

Kemm jekk tiddejjaq uqija ta 'Parmesan blokk bħala snack jew sprinkle kwart tazza ta' Parm maħkuk fuq il-ħxejjex, int verament ma tistax tmur ħażin. Dan it-topper mielaħ huwa bażikament meħtieġ għal kull dixx tal-għaġin, pizza u insalata Caesar, u jikkumplimenta zlazi aċidużi jew sinjuri b'mod sabiħ b'punch ta 'melħ u tang. Ġobon iebes tal-ħalib tal-baqra, il-Parmesan għandu notevolment aktar melħ mill-pickijiet l-oħra tagħna b'16 fil-mija tas-sodju tiegħek ta 'kuljum għal kull porzjon, kif ukoll 7 grammi ta' xaħam. Fuq in-naħa pożittiva, għandha 10 grammi ta 'proteina u 112 kaloriji biss għal kull uqija. Għalhekk, sakemm iżżomm mal-ammont rakkomandat (u okkażjonalment biss tmur perżut), m'hemmx għalfejn tgħaraq.

Kif taħżen: Kebbebha sewwa f'parċmina jew karta tax-xama', imbagħad kebbebha f'folja tal-plastik jew fojl tal-aluminju. Dan jipprevjeni l-espożizzjoni għall-arja, li tista 'tneħħi l-kulur tal-ġobon u tħaxxen il-qoxra.

Użaha: Insalata Zucchini bil-Lumi u Parmesan

8. Cheddar b'Xaħam Mnaqqas

Ġobnijiet b'xaħam imnaqqas, tikkettati wkoll bħala ħfief jew b'xaħam baxx, huma magħmula b'ħalib parzjalment xkumat, li jiffranka fid-dipartimenti tax-xaħam u tal-kaloriji. Huma mod sabiħ biex tikseb it-tiswija tal-ġobon tiegħek mingħajr ma tarmi kompletament id-dieta tas-soltu tiegħek mit-tieqa—sakemm ma jkunx hemm ingredjenti strambi, żjut jew melħ żejjed miżjud, noti Klinika Cleveland . Fil-qosor, cheddar huwa bae. Iżda t-tip regolari huwa pjuttost għoli fix-xaħam (qed nitkellmu 27 fil-mija tax-xaħam saturat tiegħek ta 'kuljum u 10 grammi totali ta' xaħam għal kull porzjon). Mur għall-verżjoni ħafifa minflok u qed tħares lejn 88 kaloriji, 6 grammi ta 'xaħam, 8 grammi ta' proteina u 22 fil-mija tal-kalċju tiegħek ta 'kuljum għal kull biċċa ta' uqija. Cheddar huwa aqwa fuq bajd, burgers u kważi kull sandwich fid-dinja—iżda l-qofol tal-karriera fil-ktieb tagħna huwa meta jagħmel dehra mdewba f' imqarrun u ġobon .

Kif taħżen: Kebbeb il-ġobon f'parċmina jew karta tax-xama', imbagħad f'tgeżwir tal-plastik. L-użu tal-karta għall-ewwel saff jippermetti li l-ġobon jieħu n-nifs, filwaqt li plastik imgeżwer sewwa jista 'jippromwovi umdità li twassal għal batterji.

Użaha: One-Pot Mac u Ġobon

9. Ġobon tal-Mogħoż

Kont taf li xi nies għandhom aktar faċli jiddiġerixxu l-ħalib tal-mogħoż milli tal-baqra? Dak għax hu inqas fil-lattożju . Dan in-numru mielaħ, lil hinn mill-tangy jista 'jagħmel ħafna aktar milli jgħolli insalata (għalkemm xejn ma jgħaqqad cranberries imnixxfa, ġawkan, spinaċi u vinaigrette tal-aġġru aħjar minn dan il-ġuvni). L-għaġin kremuż huwa blainer, bħalma huma burgers u jam-slathered ħobż . Tista 'wkoll taħmi jew taqli medaljuni jew blalen ta' ġobon tal-mogħoż, jekk qed tixraq xi ikel ta 'kumdità. Huwa kalorikament indaqs mal-feta flimkien ma 'gramma żejda ta' proteina għal kull uqija (5 grammi totali). Hija tista 'żżomm tagħha stess mal-bqija ta' fisien tagħna, grazzi għal 6 grammi modesti ta 'xaħam totali u persentaġġ baxx ta' sodju. L-uniku con: Il-ġobon tal-mogħoż m'għandux kalċju daqs ġobnijiet oħra, u jipprovdik biss madwar 4 sa 8 fil-mija ta 'dak li għandek tikkonsma f'ġurnata.

Kif taħżen: Jekk huwa artab jew nofsu artab, aħżen ġobon tal-mogħoż f'kontenitur mitbuq fil-friġġ. Jekk huwa ġobon tal-mogħoż semi-iebes, l-ewwel wrap fil-parċmina jew karta tax-xama, imbagħad fojl jew plastik.

Użaha: Għaġin Ġobon tal-Mogħoż bl-Ispinaċi u Qaqoċċ

RELATATI: Għandna Mistoqsija Importanti Ħafna: Tista 'Tiffriża l-Ġobon?

L-Oroskopju Tiegħek Għal Għada

Biex Tkun Taf

Ibgħatli Bl-Email Uri Fuq Is-Sit